Вчера наконец-то испекла эту вкуснятину, причём, меньше чем за час. Рассыпчатая, но нежная, с сочной творожной начинкой, она очень порадовала сына, который давно выпрашивал именно этот пирог с творогом.
В общем, если Вы любите выпечку с творогом, этот рецепт вам понравится.
Сразу сделаем тесто.
В чаше смешиваем просеянную муку и размягченное сливочное масло. Добавляем сюда щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
В углубление в этой крошке выкладываем сметану, высыпаем сахар и вбиваем яйцо. Сначала перемешиваем добавленные ингредиенты, а затем смешиваем их с крошкой.
Замешиваем тесто прямо в чаше. Тесто получается довольно таки тугое.
Отставляем тесто в сторонку немного расстояться, а сами делаем начинку.
Смешиваем в чаше творог, сахар, яйца и ванилин. Если творог домашний, можно пробить массу погружным блендером.
Трём тесто на крупной тёрке.
Поскольку тесто тугое, оно хорошо трётся на тёрке.
Выстилаем противень (20 * 30 см) бумагой для выпечки и выкладываем 2/3 тертого теста. Разравниваем, формируя небольшие бортики.
Выкладываем творожную начинку. Благодаря тому, что тесто тёртое, начинка попадает в промежутки между кусочками теста.
Посыпаем сверху начинку оставшейся 1/3 частью теста.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180° около 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.
Ну и вот такой красавец у нас получился.
Целиком сфотографировать пирог не успела (не уследила, начали есть 🤷♀️)
👉ВСЕГО ДВА СЛОВА НА ПАЧКУ ТВОРОГА ПОМОГУТ ВАМ КУПИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ
РЕЦЕПТ:
350 - 400 гр просеянной муки (2 - 2,5 стакана)
100 гр сахара (0,5 стакана)
180 гр сливочного масла (1 пачка)
30 г сметаны (1 ст ложка)
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя (7 гр)
1 пакетик ванилина (1 гр)
Щепотка соли
НАЧИНКА:
500 г творога
2 яйца
100 - 150 г сахара (0,5 - 0,75 стакана)
1 пакетик ванилина (1 г)
Горсть изюма по желанию
Размер противня 20 * 30 см
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт пирога с творогом. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!
С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #еда и рецепты #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #пирог с творогом
