Я очень люблю жареные морепродукты, которые в Италии называют фритто мисто, а в Новой Англии, где я их первый раз попробовала, они есть в любой забегаловке.
⠀
Я их готовлю так. Нужно разморозить любые морепродукты, которые продаются в вашем регионе. Обычные мороженые кольца кальмаров, например, — вот они тут, на фото. Также можно нарезать кубиками любую морскую рыбу. Креветки, гребешки, даже устрицы — все подойдет.
⠀
Приправляю их каплей соуса табаско — я люблю поострее. Но можно и не приправлять.
⠀
Дальше я смешиваю кукурузную муку с солью и перцем. Обмакиваю в смесь морепродукты и жарю во фритюре.
⠀
В Америке к ним подается вкуснейший классический 'коктейльный соус', который сделать проще простого: смешиваете стакан кетчупа со столовой ложкой хрена. Можно еще добавить вустерского соуса ложечку, а можно и не добавлять.
⠀
Отлично идет с бутылкой пива под просмотр футбольного матча, например:)
⠀
#воскресныйужин