Мда... Честно говоря, после дегустации неудачного APA «Unlim» от московской пивоварни «Pivot Point», баночку с их American IPA я открываю с опаской. Однако набор зелёных шишек, использующихся в рецепте «Grand Canyon» вселяет надежду: «Idaho7» в сочетании с «Simcoe» способны создать мощную пряно-цитрусовую органолептику.
Пройдёмся по ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6,5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 60 IBU. Состав каноничен: вода, ячменный светлый солод, хмель и дрожжи.
Приступим!
Цвет содержимого бокала янтарный с едва уловимой дымкой. Редкие посторонние белёсые включения быстро оседают на дно. Пена мощная, довольно устойчивая, оставляет следы на стенках посуды по мере распития.
В аромате ощущается фруктово-хмелевой коктейль (без конкретики). Во вкусе на первое место выходят цитрусовые штрихи и постепенно нарастающая, обволакивающая нёбо, остающаяся надолго, благородная горечь. Это именно то, что ожидаешь от настоящего весткоста. К плюсам добавлю умеренно плотное, не слишком сладкое тело.
Вердикт: простенько, но за те 190р, что оно мне досталось - вполне!
PS: розлив от 10/12, дегустация от февраля.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться , новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american ipa #west coast ipa