🍮🍮🍮🍮🍮
"Дома папу ждёт семья –
Моя мамочка и я!
А пока мы папу ждем –
Кекс для папы испечем.
Очень вкусен аромат,
Папа будет очень рад! "
Простой рецепт вкусного кекса к чаю должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки ! Тем более с этим "шедевральным" блюдом по силам справиться даже начинающим !
Кексы можно готовить как в маленьких формочках , так и в одной большой,
У меня очень простой рецепт из вполне доступных продуктов :
- 2 яйца
- 100 гр. маргарина или сливочного масла
- 0.5 стакана сметаны
- 170 гр. сахара
- щепотка соли
- 2/3 ч. л соды
- 200 гр. муки
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль. Затем сметану, растопленное масло или маргарин, соду. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто как на оладьи.
Формочки смазываем растительным маслом.
Очень вкусными получаются эти кексы с вишней, малиной - свежей или замороженной. Если будете готовить, то ягодки должны быть внутри теста.
Можно с изюмом, или добавить цедры лимона.
Я готовила с измельченными орехами , финиками и брусникой. Вмешала их в готовое тесто, и выложила в форму.
Формы нужно заполнять на 2/3 , т.к тесто увеличивается в объёме.
Выпекать при температуре 160-180 градусов. Маленькие кексы пекутся минут 15-20, большие 30-40. Если есть в духовке режим обдува, можно воспользоваться.
Готовность проверять деревянной шпажкой. Готовым кексам дать минут5 остыть, а потом извлекать из формы. Можно присыпать сахарной пудрой.
