Здравствуйте, дорогие гости и читатели канала!
Сегодня хочу предложить немного измененный рецепт салата. Мой муж очень любит греческий салат и вообще легкие овощные салаты с заправкой из масла. В классической версии салата нам не нравится - сыр "Фета", так как после первого же перемешивания салата он крошится. В итоге салат из красочного превращается в белый. Я заменила "Фету" на "Брынзу". Также нам не понравилось оливковое масло, оно сильно горчило и перебивало весь вкус. Поэтому его я тоже заменила. Также в этой версии нет листьев салата, но иногда я их использую.
Если вам тоже не нравится классический греческий салат, то попробуйте мой рецепт =).
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 шт
- Огурцы - 1 шт
- Перец болгарский - 2 шт
- Лук красный - 1 шт
- Маслины без косточек - 1 банка
- Сыр Брынза - 250-300 г
- Масло виноградное или др. - 5-6 ст. л.
- Лимонный сок - 0,5-1 ч. л.
- Специя "Итальянские травы" - 0,5 ч. л.
В качестве изюминки в готовый салат можно потереть грецкий орех.
Процесс приготовления:
- Помидоры нарезаем на пластины, толщиной 1-1,5 см, затем на кубики.
- Сыр также нарезаем на крупные кубики.
- Если маслины крупные, то разрезаем их на колечки, если маленькие - пополам.
- Огурцы нарезаем на крупные ломтики.
- Болгарский перец режем соломкой.
- Красный лук также режем очень тонкой соломкой или кольцами. Если не любите резкий вкус лука, можно залить его кипятком и оставить на 2-3 минуты.
Заправляем греческий салат маслом (у меня виноградное), сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем сушеными травами. Тщательно перемешиваем. Салат готов!
Приятного аппетита!
А вы любите греческий салат? Какая его версия вам нравится больше? Пишите в комментариях =)