Середина зимы уже прошла, дело к весне идет, а в морозилке еще очень много замороженных ранеток и различных ягод. Нынче урожай ранеток был просто запредельный, вот на фотографии видно, какие они красивые.
Поскольку запасы нужно расходовать, решила испечь шарлотку с ранетками.
Шарлотка - это все знают, сладкий десерт с яблоками, запеченными в тесте. По сути - это пирог с яблоками, только яблоки смешаны с тестом и вместе с ним выпекаются.
Рецепт приготовления шарлотки простейший, ингредиенты есть практически на каждой кухне. Я заменила яблоки на ранетки
Шарлотка с ранетками
Ингредиенты: яйца 3 шт, сахар 1 стакан, мука 1 стакан полный, разрыхлитель 1 чайная ложка (можно заменить содой, 1/4 чайной ложки, погасить), ранетки 300 г, масло для смазывания формы, сахарная пудра для посыпки
Сахара можно взять меньше стакана, если не любите сладкое. Я так и сделала.
1. В миску вбиваем яйца и добавляем сахар.
2. Взбиваем яйца с сахаром
3. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель
4. Ложкой перемешиваем взбитые яйца с сахаром с добавленной мукой и разрыхлителем до однородного состояния
5. В замешанное тесто добавляем предварительно размороженные ранетки
6. Ранетки тщательно смешиваем с тестом.
7. Тесто с ранетками выливаем или выкладываем в форму, предварительно её смазав маслом (сливочным или растительным)
8. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим подготовленную форму с тестом в духовку примерно на 40 минут. Выпекаем, проверяя готовность сухой деревянной палочкой.
Если верх начинает поджариваться, а середина еще не готова, прикройте форму листом фольги и продолжайте выпекать. Если низ начинает поджариваться, подложите под форму лист фольги
9. Шарлотка готова, достаем её и перекладываем на сухую деревянную доску, чтоб не отпотела нижняя часть, можно доску покрыть бумагой, я иногда использую пекарскую бумагу.
Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой
Шарлотка получилась вкусная, ароматная. Тесто поднялось хорошо и пропеклось отлично.
Очень простой рецепт.
Еще несколько рецептов шарлотки есть на моем сайте, там же есть рецепт шарлотки классической из хлеба и яблок
Поскольку замороженных ранеток у меня много, кроме шарлотки можно еще готовить пироги с ранетками.
Рецепт быстрых пирогов есть у меня на сайте. Там же есть рецепты пирогов с яблоками
Спасибо, что дочитали, если что - то понравилось, ставьте лайк, подписывайтесь на канал, заходите на мой сайт
#шарлотка #пирог с яблоками #рецепт шарлотки #пироги