Для любителей вкусной и ароматной выпечки сегодня есть простой, но невероятно вкусный рецепт грибного пирога с сыром и шпинатом. Особенно вкусно получается, если готовить его из лесных грибов. Но если их нет-не беда подойдут и грибы из магазина (шампиньоны например).
Ингредиенты:
200 г грибов
1 пучок шпината
100 г сыра российского
1 небольшой репчатый лук
1 зубчик чеснока
тимьян
слоеное тесто
яйцо 1 (для смазывания)
масло
соль
Снимаем с грибов шляпки. Ножки посолим и обжарим на сковороде в масле до золотистого цвета. Мелко нарезанный лук обжарим на той же сковороде, через некоторое время добавим чеснок и листья шпината. Дадим прогреться и посолим.
Сыр натрем на терке, выложим к шляпкам и добавим шпинат. Раскатываем тонкий лист слоеного теста, вырезаем два круга, выкладываем шляпки грибов на тот, что меньше, а другой круг, сделанный немного больше первого, чтобы можно было накрыть им шляпки и закрепим его вокруг.
Круг теста со шляпками грибов переносим на смазанную маслом пергаментную бумагу. На шляпки сверху потрем еще немного сыра. Вторым кругом накрываем первый, и соединяем оба края внизу вилкой.
Все смажем яйцом и притрусим тимьяном. Поставим в духовку, нагретую до 180 - 200 C, и будем выпекать до золотистого цвета.
Пирог можно подавать к столу горячим или остывшим, кто как любит. Можно посыпать зеленью.
Пробуйте пирог и обязательно подписывайтесь на наши Вкусные рецепты!