Никто не останется равнодушным к свежему кусочку шашлыка. Но как же приготовить его вкусным и сочным, порадовать себя и гостей. Существует большое количество различных вариаций маринадов, специй и способов готовки. Каждый привык готовить по-разному, нет панацеи, ведь у каждого свой вкус.
Моя семья очень любит шашлык, почти каждые выходные мы устраиваем пир! У нас по традиции выходные - дни шашлыка!
Сегодня мы рассмотрим два простых рецепта, ингредиенты для которых найдутся в каждом холодильнике, а результат приятно порадует.
Для первого рецепта нам понадобятся:
- Свинина;
- соевый соус;
- горчица;
- лимонный сок;
- репчатый лук;
- чеснок;
- сахар;
- приправа для шашлыка;
- соль;
- перец.
Количество ингредиентов рассчитывайте в зависимости от количества мяса. На один килограмм мяса вам потребуется взять 3-4 луковицы среднего размера. А продукты для маринада должны быть взяты порционно, в одинаковом количестве.
- Мясо необходимы хорошо вымыть, вытереть сухим бумажным полотенцем. Острым ножом убрать пленочки, жилы и порезать на равные куски.
- Лук чистим, моем и режим тонкими полукольцами или кольцами. Берем пару зубчиков чеснока, чистим, давим в чесночнице или очень мелко нарезаем.
- Мясо кладем в посуду, где оно будет мариноваться, добавляем лук к нему лук. Хорошо всё перемешать, можно это сделать руками, чтобы лук пустил свой сок. Посыпать мясо и лук специями, добавить соль и перец, а также немного лимонного сока. Отдельно смешать соевый соус, сахар, чеснок, горчицу, добавляем к мясу.
Хорошенько всё перемешиваем, накрываем мясо крышкой. Поставить мясо в холодильник на 3-7 часов.
Второй рецепт шашлыка
Ингредиенты:
- Свинина;
- лук репчатый;
- минеральная вода;
- перец;
- соль;
- специи для шашлыка.
На один килограмм свинины идет 3-4 средних луковицы, и по литра мин воды.
Мясо нужно вымыть и обсушить. Острым ножем порезать на одинаковые кусочки. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Мясо поместить в глубокую посуду, высыпать лук и хорошо перемешать.
Далее добавить перец и специи и еще раз перемешать. Залить минеральной водой, накрыть и поставить сверху груз. Так чтобы всё мясо было в маринаде. Мариновать не менее 4 часов.
Посолить шашлык нужно только после того, как нанизали на шампуры. В этих случаях рекомендуется жарить шашлык 20-30 минут, периодически поворачивая шампуры, до готовности.
Удачи Вам в готовки, наслаждайтесь вкусным шашлыком!
Дорогие друзья, Подписывайтесь на мой канал! Будет еще много интересных и вкусных рецептов! Обязательно поделитесь с рецептом вкусного шашлыка с друзьями.
