Японцы мастера не только в суши. Еще они очень хороши для блинов. Они запустили, среди прочего супер-пушистые блины, в которые полюбились инстаграмеры со всего мира.
Пушистые блины, также известные среди блогеров как блины суфле, являются вариацией американских блинов. Однако они намного толще и пушистее их. Чтобы их попробовать, не обязательно ехать на Дальний Восток. Вы можете легко приготовить их на собственной кухне. Их секрет, среди прочего, для их жарки используются круглые металлические формочки для печенья.
Основные ингредиенты:
- 4 стакана муки (500 г), просеянной
- 4 столовые ложки разрыхлителя
- 4 стакана теплого молока (960 мл)
- 170 г топленого масла
- 3 желтка
- 4 белка
- кленовый сироп, мед, фрукты - для сервировки
Способ приготовления:
- Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске.
- В отдельной миске смешайте сливочное масло, молоко и яичные желтки.
- В третьей миске взбить яичные белки.
- Смешайте муку и порошкообразную смесь с влажными ингредиентами и перемешайте.
- Добавить взбитые яичные белки и аккуратно перемешать.
- Жарить на сковороде, желательно в формочках.
- Смазать формочки маслом и поставить на несколько минут на горячую сковороду. Вылить блинную массу на разогретые диски и жарить до появления пузырьков. Затем аккуратно переверните и жарьте еще две-три минуты.
С чем подавать? С тем, что вам больше всего нравится: кленовый сироп, мед, варенье, фрукты, взбитые сливки. :)
