На днях мне попалось пиво Soulmate от мытищинской пивоварни Zagovor, с довольно скромным оформлением, но с легко опознаваемыми персонажами на банке. Само собой, взял попробовать.
Пиво сварено в стиле NEIPA, который у Заговора получается лучше всего. Не сомневаюсь, что и в этот раз напиток будет отличным.
Глянем, что нам расскажут пивовары о своем пиве:
Soulmate – это родственная душа, кто поймет вас без лишних слов, в любой, даже самый странный, страшный или смешной момент. Это удивительное чувство - осознание и принятие факта, что ваши мысли и поступки могут легко, не сговариваясь, быть синхронизированы даже на расстоянии, а ваши интересы и перипетии судеб схожи до степени смешения.
Soulmate – это наш новый сорт, IPA в стилистике Новой Англии, мутный сочный и сверхароматный, охмеленный новым для наших широт, сортом Sabro, при поддержке Citra и Idaho 7.
⠀
Сорт хмеля Sabro, также известный под кодовым названием HBC 438, был представлен селекционерами в прошлом, 2018 году. Sabro относится к подвиду humulus lupulus var. neomexicanus, и уникален ареалом своего происхождения: это полностью американская ветвь эволюции (и селекции) хмеля, ареалом происхождения которого являются горные районы Новой Мексики.
Sabro – это очень интересный хмель, с яркой тропической и цитрусовой ароматикой, отчетливыми нотами мандарина, персиков и кокоса, а также легкой, почти мятной свежестью.
На самом деле, сорт уже не очень новый - он был представлен в июне 2019 года.
ТТХ:
Алкоголь - 6.5%
Плотность - 16%
Горечь - 35
Хмель - Citra, Idaho 7, Sabro
Пиво бледно-желтого цвета, весьма мутное и непрозрачное. Пены не сильно много, держится недолго.
Пахнет цитрусами и слегка ананасом и кокосом. Во вкусе приличная цитрусовая горечь, как будто пожевал грейпфрутовую цедру. В продолжительном послевкусии все та же горчинка, правда, когда она начинает пропадать, то появляется легкая сладость и кокосовые нотки. Пиво довольно сочное и питкое.
Очередной отличный мутняк от Заговора, как и ожидалось. Любителям стиля рекомендую.
Брал за 216 рублей (но это со скидкой в 20%, т.е. так оно стоит 270).
Продегустированное пиво от пивоварни Zagovor:
SLOW & TRVE: DDH+Lupulin Powder
Replica: BRU-1
STOP'N'GO: DDH+Lupulin Powder