Некоторое время назад на канале я выкладывал посты на тему заточки ножей и заточки терки. Очень много комментариев было с вопросом – а как заточить нож для мясорубки? Есть ли проверенные способы? На самом деле вариантов очень много. Но раз это вызывает интерес, расскажу, как это делаю я. Надеюсь, что кому-то пригодится!
Раньше, да, наверное, и сейчас тоже, на рынке продавались круглые точильные камни, которые достаточно просто вставить в мясорубку, прокрутить ее, и нож поточится сам. Но есть у этих камней большой недостаток – они очень хрупкие и практически сразу ломается.
Я нашел для себя другой выход, изготовив свой собственный точильный камень! Рассказываю как!
Для того чтобы изготовить точильный камень для мясорубки, потребуется:
- фанера,
- клей ПВА,
- наждачная бумага 120-ая и 80-ая.
Для начала необходимо взять небольшой кусок фанеры и вырезать из нее круг, по диаметру точно повторяющий размер решетки, которая вставляется внутрь мясорубки. Не забудьте сделать отверстие в центре данной заготовки и выемку сбоку.
Такие же круги с отверстием в центре необходимо вырезать из наждачной бумаги. Я использую наждачную бумагу от гриндера. Для точильного камня беру два вида наждачки 120-ую и 80-ую.
С помощью клея ПВА необходимо приклеить круги из наждачной бумаги на круглую заготовку из фанеры. Для того чтобы сцепление было быстрым и крепким нужно обмазать заготовку клеем, сверху положить наждачный круг, на него – тонкий лист картона, а сверху хорошенько придавить утюгом и придержать секунд 20.
Вот и готов крепкий самодельный точильный камень для мясорубки! Дешево и сердито!
Переходим к заточке!
Вставляем в мясорубку нож для мясорубки, далее точильный нож, фиксируем гайкой, но сильно не прижимаем. И приступаем к заточке. Сначала нож необходимо поточить нож на крупной наждачке, затем на мелкой. Немного в одну сторону, затем в другую.
В итоге получаются довольно острые ножи! А самодельное точильное устройство можно использовать снова!
Есть еще приспособление для заточки ножей с помощью дрели! Рассказать? Показать?