Друзья, самое время побаловать себя вкусненьким. Но хочется, чтоб это было не слишком калорийным и тяжёлым. Да и возиться с выпечкой нет желания...ведь правда? В таком случае хочу предложить вам экспресс вариант десертика. Продукты понадобятся самые обычные.
ДЛЯ ОСНОВЫ ВОЗЬМЁМ :
120 гр печенья
150 гр банана (или 1 крупный)
15 гр какао порошка (или 1 ст.ложка)
Возьму 120гр печенья сухого, рассыпчатого, у меня "Марья". Вручную, при помощи толкушки или скалки буду измельчать. Можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Измельчаем до состояния неравномерной крошки.
К измельчённому печенью добавляю полную столовую ложку какао и всё перемешиваю.
После этого один крупный банан необходимо размять вилкой или при помощи блендера до пюреобразного состояния.
Отправляю пюре банана в миску с печеньем и всё перемешиваем. Масса получается пластичная и почти однородная.
Пока основу убираю в сторону, а сама займусь начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ :
Творог 5%-200 гр
Сливочное размягченное масло- 60 гр
Мёд - 2ст.л
Соединяю пачку творога с размягченным сливочным маслом. Добавляю мёд. По желанию, мёд можно заменить любым подсластителем. Ванилин, на кончике ножа, тоже по желанию. Смешиваем и пробиваем блендером.
Довела массу до однородной кремовой и гладкой консистенции. Просто отменный крем получился!
Подготовила два кусочка пищевой плёнки. Один на другой, чтобы было надёжней. А лучше взять пергаментную бумагу. И с помощью скалки раскатываю подготовленную основу. Эта масса послушная, поддаётся любым манипуляциям.
Итак, что получилось? У меня основа толщиной примерно 5мм, размерами 20×25см... Сверху основу обильно смазываю творожным кремом. При этом стараюсь не дотягивать крем до краёв,оставляю хотя бы 1см чистым. Чтобы при сворачивании начинка не вываливалась.
Затем мелкие киви, предварительно очищенные, выложить в ряд плотно друг к другу. Далее дело техники. Не спеша, туго сворачиваю в рулет, приподнимая плёнку. На этом этапе убираем рулет в холодное место на пару часов.
Прошло два часа, достаю с холодильника... Рулет хорошо держит форму. Можно резать и смотреть, что внутри.
Смотрите :сочно, красочно и аппетитно!! Кстати, киви можно заменить на другие овощи :мандарины, дольки апельсина или хурмы.
Друзья, без лишней скромности скажу :мне очень понравился 😋! Буду рада, если вам понравится эта публикация и такой рецепт. Поддержите его лайком 🤗!
Традиционно желаю всем всего доброго...