КБЖУ на 100 гр: 286/ 12,5 / 14,5 / 27,6
Ингредиенты:
Тесто:
Творог 5% 150 гр
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 20 гр
Мука ~160 гр ( 100гр пшеничной и 60 гр рисовой)
Разрыхлитель 1 ч.л
Щепотка соли
Подсластитель ( Fit parad 3-4 гр)
Начинка:
Мак 100 гр
Молоко 100мл
Приготовление:
Мак необходимо залить кипятком на 20 минут, чтобы вся горечь из него вышла. После переложить в кастрюлю, добавить молоко и подсластитель, варить на среднем огне, пока всё молоко не выпарится. Остудить и взбить погружным блендером.
Приготовим тесто. Творог, яйцо, подсластитель и соль перетираем до однородности, добавляем растопленное сливочное масло, и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и постепенно добавляем, вымешиваем однородное эластичное тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.
Раскатываем тесто в пласт 30х20см, выкладываем маковую начинку и скручиваем в рулет. Укладываем рулет швом вниз, и острым ножом, разрезаем рулет вдоль не доходя до конца 2-3 см и плетём косичку.
Выкладываем на пергамент, и смазываем желтком с подсластителем и водой.
Выпекаем в разогретой духовке ~25-30 минут при 180С.
