Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри . Хочу вам рассказать как можно отмыть алюминиевую посуду от нагара и масляного налёта. При этом её не надо будет скоблить ни железной губкой, ни щёткой, ни старым кухонным ножом ( такое я тоже видел). Кстати, этим способом всё можно мыть и просто железную посуду.
Подсмотрел я этот способ у мойщицы посуды. Мойщицы народ не постоянный. Часто выходят работать за наличку и мигрируют из заведения в заведения. Часто они подсматривают разные хитрости по работе. Иногда даже рассказывают как поварская работа настроена в заведении конкурента.
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Подписывайтесь по ссылочке: ТУТ . Или наберите в строке поиска мессенджера "Кухня изнутри"
Посуду, которую используют для жарки, как правило, обычная мойка с фейри и губкой не берёт. Нужно либо скоблить, либо использовать сильные щелочные средства. Но с алюминиевой посудой такой фокус не пройдёт. Железные губки и щётки оставляют глубокие царапины и портят внешний вид.
Шуманит и другие щелочные средства разъедает алюминий. Оставлет на нем буквально ожоги. Я не советую вам использовать даже с анодированным алюминием. Многое из бытовой кухонной техники делается из анодированного алюминия. Например - слайсер. Я был свидетелем, как повара по незнанию прыскали шуманитом оборудование, чтобы быстрее его отмыть. И внешний вид дорогостоящей техники портится навсегда.
Как же быть? Из средств понадобится хозяйсвенное мыло и стиральный порошок. Мы на работе разводили по совету мойщицы на 50 литров воды. На 50 литровую кастрюлю добавляли 500 грамм стирального порошка и 2 куска мыла.
Мыло нужно натереть на терке и вместе с порошком добавить в воду. Затем доводим воду до кипения и в ней можно кипятить всё алюминивое. Среднее время кипячения - 1 час. А так, в зависимости от степени загрязнения. Результат можно увидеть на первом фото.
Напишите в комментариях как вы отмываете алюминиевую посуду.
"Друг из Германии научил открывать консервы правильно. 15 лет работаю поваром и не знал"
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ
