Журнал Forbes назвал кухни мира, которые способны продлить жизнь. Самой здоровой кухней мира признали кухню Японии . Стоит сказать, что в Японии только 1,5% населения страдают от ожирения, а средняя продолжительность жизни составляет 82 года.
Японцы в свой рацион включают все виды капусты, которую они дополняют рыбой, содержащей кислоты Омега 3, а также блюда из сои.
Что касается главного источника углеводов, то у японцев это лапша из гречневой муки, которая богата микроэлементами.
Второй здоровой кухней мира, по данным журнала, является кухня Сингапура .
Ожирением в этой стране страдают только 1,8% населения, а средний уровень жизни составляет 82 года. В меню среднестатистического жителя Сингапура включается рис, который дополняется большим количеством рыбы и овощей. Жители Сингапура употребляют очень мало мяса, а вместо сладостей они употребляют фрукты, а также низкокалорийные десерты из фруктов.
Третье место занимает кухня Китая , так как большинство блюд в этой стране готовятся из овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов с использованием различных приправ, кореньев, чеснока и имбиря. Ожирением в стране страдает 1,8% населения, а средняя продолжительность жизни 73 года.
Также в список попала кухня Швеции , которая представлена большим количеством молочных продуктов, рыбы, ягод. От ожирения страдают 11% граждан этой страны, а средняя продолжительность жизни 81 год.
Во Франции , хоть она и отличается любовью к высококалорийным продуктам, таким как сдоба, мясо, сыры, всего 6,6% населения страдают от ожирения. Средняя продолжительность жизни в этой стране 81 год.
В десятку самых здоровых кухонь мира также попали Италия и Испания , которые известны морепродуктами и оливковым маслом. Греция оказалась в списке благодаря жирным сардинам и баклажанам. Израиль прославился своими специями и приправами. Корейская кухня известна кимчхи – острыми овощными квашеньями.
