Совсем скоро наступит день святого Валентина или праздник всех влюбленных. Кто-то давно отмечает этот праздник, а кто-то только делает первые шаги. Конечно, есть среди нас и те, кто не только не отмечал, но и не собирается этого делать. Кто-то уже встретил свою половинку, а кто-то еще в поиске. Но ведь тогда мы можем сделать этот праздник для себя, ведь мы все себя любим. Давайте встретим этот праздник легким романтическим ужином. Сегодня я предлагаю вам приготовить ужин, состоящий из закусок и пирожных.
Для легкого романтического ужина нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры черри – 5 штук;
- Колбаски сырокопченые – 5 штук;
- Оливки – 5 штук;
- Маслины – 5 штук;
- Бекон сырокопченый – 8 ломтиков;
- Семга слабосоленая – 100 грамм;
- Креветки вареные – 10 штук;
- Сыр полутвердый – 30 грамм;
- Карбонат варено-копченый – 30 грамм;
- Сыр творожный – 100 грамм;
- Хлеб тостовый – 3 ломтика;
- Сыр Камамбер – 100 грамм;
- Ананасы консервированные кусочками – 5 штук;
- Тарталетки икорные – 10 штук;
- Финики – 8 штук;
- Укроп – 2 веточки;
- Бисквит готовый – 1 упаковка;
- Крем сухой – 1 пакетик;
- Молоко - 200 миллилитров;
- Сахар - 3 столовые ложки;
- Украшение на пирожные.
Чтобы сэкономить время я не стала отдельно печь бисквит и делать к нему крем, а воспользовалась полуфабрикатами. Еще нам понадобятся шпажки для канапе, но их можно заменить обычными зубочистками и вырубка для печенья в виде сердца, но ее можно смело заменить небольшим бокалом, просто тогда ваши пирожные будут кругленькими. Для украшения я использовала обычный мармелад.
Шаг № 1:
Приготовим сначала пирожные. Ведь они должны пропитаться кремом. Для этого в миску для смешивания выливаем молоко, высыпаем сахар и пакетик сухого крема.
Шаг № 2:
При помощи миксера взбиваем наш крем в воздушную пену до загустения. На это у меня ушло всего 2 минуты.
Шаг № 3:
При помощи вырубки вырезаем 12 заготовок для будущих пирожных. Мы будем делать 4 пирожных по 3 слоя в каждом.
Шаг № 4:
Промазываем слои наших пирожных кремом.
Шаг № 5:
Украшаем пирожные по своему усмотрению, включите свою внутреннюю фантазию. Убираем пирожные в холодильник.
Шаг № 6:
Приготовим тарталетки. Для этого в мисочку для смешивания добавим творожный сыр, рубленый укроп и порезанную мелким кубиком семгу.
Шаг № 7:
Начиним наши тарталеточки начинкой и украсим их креветками. Украшать тарталетки или нет креветками решайте сами.
Шаг № 8:
Выложите наши тарталетки на блюдо и уберите их в холодильник.
Шаг № 9:
Приготовим канапе. Для этого вырубкой вырежем из тостового хлеба 15 кружочков. Если у вас нет вырубки, то порежьте хлеб на 15 одинаковых кубиков, предварительно срезав корочку.
Шаг № 10:
Нарежьте сыры, карбонат и составьте 3 различных вариации канапе. Вариаций, конечно, может быть и больше. Я просто предлагаю сделать вам легкую закуску к бокальчику игристого.
Шаг № 11:
Красиво расставьте канапе на блюдо и уберите на время в холодильник.
Шаг № 12:
Наша горячая закуска, которая безумно популярна в этом году в Швеции: фаршированные финики в беконе. Это просто потрясающий вкус – смесь сладкого и соленого, который прекрасно подойдет к любым десертным винам, игристому, ликерам и шампанскому. Обязательно попробуйте. Для приготовления этой закуски мы удалим из финика косточку, предварительно надрезав финик с одной стороны. Нарежем сыр Камамбер и подготовим бекон. У меня сыр Камамбер с добавлением грецкого ореха.
Шаг № 13:
Нафаршируйте каждый финик кусочком сыра и оберните его беконом.
Шаг № 14:
Включите духовку на 220 градусов Цельсия. Выложите подготовленные финики в форму для выпечки и выпекайте 5 – 7 минут до румяности бекона.
Шаг № 15:
Выложите нашу закуску на блюдо.