Ловите ещё обзор из нашей прошедшей вылазки в Санкт-Петербург. И сразу на три бара. Благо находятся они в одном месте и принадлежат одним владельцам, так что здесь можно устроить внутренний пабкроул, не тратя время на долгие перемещения по городу.
Выдержка
Начнём с бара «Выдержка», расположившегося в подвале лофт проекта Этажи.
Внутри небольшое тёмное помещение с контактной барной стойкой и столиками вдоль стены.
16 кранов исключительно русского крафта от 250 до 350 рубчиков за стакан.
И приличный ассортимент отечественных же банок/бутылок.
В поддержку названия бара, интерьер украшен фотографиями и раритетной фототехникой. Если с фотографией вы знакомы довольно поверхностно, то выдержка — это один из основных параметров экспозиции. Также выдержка a.k.a. эйджинг — это технология дозревания некоторых стилей пива, для развития в них новых более сложных и интересных вкусоароматических оттенков. Так что название бара очень органично дружит фотографическое с алкоголическим.
На закуску предлагаются оливки, сыр, чипсы, вяленое мясо, колбаски и орешки. Выпили стаканчик? Пошли наверх!
Баланс белого
На втором этаже вы попадёте в ещё один бар с фотографическим же названием «Баланс белого». Но тут не про белое вино, типа рислингов и гевюрцтраминера, а опять про крафтовое пиво.
Здесь куда просторнее и наряднее, чем в подвале.
Снова контактная стойка и приличное количество посадочных мест.
Здесь тоже 16 кранов разливного пива и сидра + много фасовки. Главное отличие от «Выдержки» в том, что в ассортименте есть и иностранные напитки.
В меню закусок ровно такой же выбор, как внизу.
Зато здесь есть гендерно-нейтральная улитка.
Выдуманные обложки расчленинградского журнала для крафтосеков.
И куча настольных игр, по которым тут устраивают еженедельные зарубы. Приятное место, куда можно и компанией мужиков забуриться и пьющую зазнобушку сводить.
Одной левой
Третий бар команды, вопреки ожиданиям, нарушает тенденцию на фото-названия и именуется «Одной левой». Вот была б «Диафрагма», она бы составляла экспопару с «Выдержкой». Шлёпнул пива там, сюда за настойкой забежал позже. А всё вместе назвали бы фотокружок, или алко-фото-треугольник. Ну да ладно.
Находится рюмочная прямо напротив «Баланса белого», не ошибётесь.
Весь бар — это одна барная стойка. Очень по-питерски компактно.
Минимум оформления, максимум функциональности и уюта.
В барной карте вино, всевозможные крепыши, классические и авторские коктейли.
Домашние настойки и дистилляты стоят по 200 рубчиков, а льют их не по 40 мл как в большинстве столичных неорюмочных, а аж по 60. Северное гостеприимство и человеколюбие в действии.
На закуску предлагается отведать Яйца Константина.
Классическая барная закуска — маринованные яйца. Чуть поменьше уксуса бы им, и было б отлично. Скоро обещают отдельное меню на кухню с бургерами, хот-догами и картошкой фри/айдахо.
В итоге имеем три бара в одном пространстве, где можно спокойно передвигаться из одного в другой с напитками от соседей. Удобно для разношёрстных компаний с отличными предпочтениями в напитках. Эдакий мини-Профсоюз. Обо всех акциях, скидках и предстоящих мероприятиях всех трёх баров удобнее всего узнавать в телеграм-канале «Баланс Синего». Подписывайтесь и не пропускайте презентации пивоварен, привоз новинок, лекции, встречи английского разговорного клуба и прочий движ.
Адрес: Санкт-Петербург, Лиговский проспект 74.
Работают: Пн-Чт 15:00 - 23:00. Пт-Вс 15:00 - до последнего гостя. Рюмочная открывается позже, вроде в 17-18.
Знайте меру и подписывайтесь на @pubs_and_bars в Дзене, Инстаграме или Телеграме!