Начинаю серию материалов о гастрономических событиях, происходящих в России. Порой национальная кухня может поведать больше, чем музей. Я люблю не только путешествовать, но и поесть в путешествиях. Полагаю, что и вам интересно будет узнать, какие необычные гастрономические события происходят в России.
Конечно, в связи с мерами по предотвращению распространения коронавирусной инфекции, многие мероприятия в России отменены или перенесены, но это не повод расстраиваться. Скоро все наладится, а в некоторых регионах России такие гастрономические события пройдут уже в самое ближайшее время.
Так, уже в этом году в Удмуртии в эти дни проходит гастрономический фестиваль "Всемирный день пельменя". Мой первый материал посвящен этому региону. Я мало знаком с этим регионом, но пройти мимо фестиваля пельменей не смог.
Удмуртия – родина пельменей
В загадочной Удмуртии, там, где сходится Европа и Азия, где в жителях сошлась сила природы («уд») и природа человека («мурт»), родился когда-то рецепт блюда, который мы знаем все как пельмени. Сейчас многие захотят возразить. И возможно, у первых пельмешек есть еще родина, но разве это так важно, когда проводится такой гастрономический праздник.
Здесь пельмень называется как «пельнянь» (по-удмуртски). Из Удмуртии пельмень начал свое путешествие и получил дальнейшее широкое распространение, завоевывая сердца ( и желудки) во многих уголках России и зарубежных странах.
Надо сказать, что в Удмуртии очень чтут свой национальный символ. Это не просто вкусное и сытное блюдо, это объект почитания. К пельменю здесь относятся как к национальному достоянию. В Ижевске даже памятник пельмени установлен.
Процесс приготовления – целая философия. Несмотря на развитие технологий, считается, что лепка пельменей должна осуществляться вручную.
Удмурты очень любят принимать гостей и угощать вкусными пельмешками. Вот уже несколько лет ежегодно здесь проводится фестиваль «Всемирный день пельменя». Конечно, кроме пельменей кухня удмуртов богата на другие кулинарные шедевры. В Удмуртии насчитывается более 200 блюд, которые удмурты причисляют к своей национальной кухне. Перепечи, табани, кыстыбей, шекера, шу кисаль, пыжем, паренка и др. – все это можно попробовать в Удмуртии.
Гостей фестиваля ждет обширная программа мероприятий. В рамках фестиваля запланированы пельменный забег, дегустация пельменей в кафе и ресторанах, квесты, пельменные мастер-классы и вечера.
Будет разыгран годовой запас пельменей, подведут итоги видеофлешмоба «Блюдо моей семьи». Куда на фестивале пельменей без баттла лепщиков – обязательно будет.
Фестиваль проходит с 8 по 13 февраля 2021 года в Ижевске.
Более подробно можно узнать информацию на официальном сайте фестиваля "Всемирный день пельменя": https://pelmenfest.ru/
Кстати, Удмуртия первый регион в России, где власти объявили об отмене обязательного ношения масок с 12 февраля 2021 года.
Приезжайте в Ижевск на выходные. В Ижевск летают авиакомпании Победа , Аэрофлот , Ижавиа .
Фото: Всемирный день пельменя (Удмуртия), Интернет.
Понравилась статья? Поделись своим мнением!
Поддержите материал своими лайками.
Подписывайтесь на мой канал о путешествиях, интересных местах и событиях в России и дальних странах