Не смотря на то, что сажаю картофель уже не первый год и есть небольшой опыт по его выращиванию, с хранением картофеля в тёплой климатической среде Краснодарского края я столкнулась впервые.
Несколько предыдущих лет мой картофель хранился всю зиму в помещении, оборудованном под балконом, как в погребе. Грех был не использовать то, что было дано при строительстве дома: высокий первый этаж и конструкция дома с кладкой кирпичом до самого низа.
Даже в самые сильные холода (здесь следует отметить, что в последние годы в условиях тёплой зимы сильные холода ограничивались температурой чуть ниже 20-ти градусов и то редко и очень кратковременно) температура в моём "погребке" под балконом не опускалась ниже нуля. В среднем она была оптимальной и для хранения картофеля - до плюс 5-ти градусов, и для хранения других овощей, а так же закаток и закруток. Картофель начинал прорастать где-то с середины марта и к началу посадки в первых числах мая мой семенной материал был в самом соку.
А вот в условиях Краснодарского края в моём погребе зимой оказалось достаточно тепло.
Температура здесь редко когда опускалась ниже 10 градусов. И картофелю здесь менее комфортно. А если учесть, что закладка его на хранение производилась в июле, то становится понятно, что дожить ему без ростков не представляется возможным. И передо мной встал вопрос, обрывать или не обрывать ростки на картофеле? Прямо как "быть или не быть". Сколько раз можно обрывать ростки за весь период хранения? Как обрывать: просто обламывать, не затрагивая особо тело картофеля или выковыривать под корень.
Если бы встал вопрос о ростках на картофеле, предназначенном для приготовления пищи, то ответ был бы однозначным - конечно, обрывать. Причём, возможно. это надо сделать не один раз за весь срок хранения картофеля, так как в ростки уходят полезные и питательные элементы картофеля.
А вот с посевным картофелем всё обстоит иначе. Лучше всего вообще не обрывать ростки, так как при этом картофель уже отдал в ростки часть питательных веществ, так нужных для развития нового куста, а значит их осталось меньше. Следующие проростки, развившиеся из новых почек, будут тоньше и слабее. После нескольких обрывов ростков можно остаться без урожая, у клубня не останется сил для развития куста. Но в тоже время, если придётся сажать картофель с ростками, длина которых более 20 см, то могут так же возникнуть сложности. Во-первых ростки можно легко невзначай обломать при посадке, а во-вторых практика и опыт многих огородников, отзывы которых можно найти в интернете, показывают, что кусты у картофеля с переросщенными отростками часто получаются слабее. Мне думается, что это из-за стресса, которое испытывает растение, чем оно старше, тем сложнее ему привыкнуть к новым условиям.
У картофеля имеется один основной росток, наиболее развитый и несколько почек, из которых так же будут или уже начали развиваться ростки. Основной росток даст самый крупный картофель. Если обломать основной росток, это даст толчок к развитию других почек. Картофель при этом будет менее крупным, но всё равно хорошего среднего размера и его будет больше. Поэтому основной росток часто обламывают не только из-за раннего просыпания клубня, а от того, что ждут от будущего урожая - крупный картофель или среднего размера, но в большем количестве. Чем больше почек начнёт развиваться после обламывания основного ростка, тем мельче будет картофель, поэтому не рекомендуют оставлять более 5-ти почек. А вот обрыв ростков второй раз и все последующие разы может сильно отразится на будущем урожае, заметно его уменьшив. То есть важно понимать, что оборвать ростки при раннем пробуждении картофеля можно безболезненно один раз.
Что же делать, если картофель продолжает пробуждаться и нет возможности снизить температуру хранения? Как избежать второго обрыва ростков? Картофель нужно вытащить на рассеянный свет. На свету он замедлит рост ростков. Картофель позеленеет, так как в нём начнёт вырабатываться соланин, но это не страшно для посадочного материала. Соланин опасен только для употребления в пищу, так как может вызвать сильное отравление.
Если момент упущен и посадочный материал картофеля уже имеет длинные ростки? Если до посадки картофеля ещё есть некоторое время (месяц-полтора), то ростки можно оборвать, так как есть время получить на этих клубнях при проращивании новые ростки. А вот если длинные ростки обнаруживаются практически в момент посадки, то ничего обрывать нельзя, так как картофель уже истощён, новые ростки до посадки он уже дать не успеет, всходить он может долго, ростки будут слабые и урожай гораздо меньше запланированного.
Как обрывать ростки?
Их надо просто обламывать. Ни в коем случае не выковыривать, так как повреждается кожура клубня, через которую легко могут проникнуть внутрь картофеля различные возбудители болезней. При обрыве ростков первый раз не стоит обрывать все ростки подчистую, важно оборвать только основной росток. Если другие почки уже так же начали развиваться, но имеют приемлемую длину, то их лучше оставить и подумать о том, чтобы или снизить температуру хранения, или выставить картофель на свет.
Надеюсь, что информация была полезной для Вас.
В дальнейшем я буду продолжать делится с Вами своими знаниями и способами посадки и выращивания растений. Поэтому Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ .
Ставьте "палец вверх". Дискутируйте, спорьте, высказывайте свою точку зрения, задавайте вопросы в комментариях, давайте советы и рекомендации.
Ссылки на статьи на огородную тему, написанные ранее Вы можете посмотреть в Содержании канала, сгруппированном по темам , а так же в статьях:
- Переезд в Краснодарский край. Моя рассада
- Чем я удобряю свою рассаду
- Рассада перцев