Здравствуйте друзья. Вы на канале Самогон ТВ.
Речь в этой небольшой статье пойдёт об интересной настойке на основе самогона. А в качестве главного сырья для приготовления выступает древесный гриб-Чага.
Что такое Чага? Чагой принято называть немного окаменелый нарост на дереве. Растёт он на многих деревьях, но самым полезным считается чага, выросшая на берёзе. Собирают чагу круглый год, но полезнее всего она в середине зимы. Древесный гриб, ударенный зимними морозами, готов отдать нам весь букет ценных полезных веществ и витаминов.
Говорить о полезности чаги я не буду, думаю это просто излишне. Расскажу о простой, интересной, а самое главное очень вкусной настойке на самогоне. Настойке на чаге.
Подготовить древесный гриб не сложно, но очень желательно. Первое, что нужно сделать-это измельчить его. Если чага только что собранная, разломать её не составит труда. Но если грибу дать немного полежать-он превращается в окаменелость. Если не получается гриб измельчить, залейте его водой на 12-15 часов. Главное условие-периодически менять воду, что бы она не скисла.
Рекомендуют чистить чагу и удалять её определённые части. Я же посоветовал бы вам ничего не удалять, всё пойдёт, как говорится-впрок.
Настойка самогона из чаги, на самом деле очень интересный напиток, имеющий чайный цвет и интересный аромат.
Для приготовления 1 литра настойки потребуется примерно пол стакана чаги или пять шесть небольшого размера кусочков. Жадничать с чагой не надо. Даже небольшое количество, даст свои результаты.
И так измельченный или кусочками древесный гриб, заливаем самогоном двойной перегонки. Тут по сути и весь рецепт. Однако дальше я расскажу, как сделать настойку из чаги благороднее, вкуснее и ароматнее.
Всё просто: к самогону и чаге ( напомню на 1 литр ) добавить светлого изюма 1 столовую ложку и высушенную апельсиновую корку ( с половины средних размеров апельсина ).
Оставляем наш напиток на две недели в тёмном месте. Иногда нужно его немного встряхивать. Да, забыл добавить, по идее на литр самогона плюсом ко всем ингредиентам, добавляется сахар или декстроза в количестве 1 чайной ложки. Мне хватает сладости изюма и я не кладу в настойку ни каких подсластителей.
Спустя две недели, настойка на чаге принимает отличный вкус и аромат. А о оттенке, который даёт древесный гриб и говорить не стоит.
Процеживаем нашу настойку и оставляем на пару дней "отдохнуть".
Думаю, что этот напиток, позволит приятно удивить за столом ваших друзей и родных.
На этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного. Если понравилась статья, ставьте "лайки". Ну и конечно пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С Вами был Самогон ТВ. Удачи вам и... пока пока