Изумительно вкусный, быстрый и красивый тортик со сметанным кремом. Прост в приготовлении, а главное никого не оставит равнодушным :)
тесто:
- мука 2.1/2 стакана;
- яйцо куриное 6 шт;
- сахар 1 стакан;
- разрыхлитель 1 ч.л.;
- ванильный сахар 1/2 пакета .
крем:
- сметана 700 гр.;
- сахар 1 стакан;
- какао порошок 1 ст.л.;
- масло сливочное 100 гр.;
- ванильный сахар 1/2 пакета
- пищевые красители по желанию.
В емкость разбиваем куриные яйца, добавляем к ним сахар, ванильный сахар и слегка взбиваем. Добавляем половину муки, разрыхлитель и вторую половину муки (не спешите добавлять всю муку, сделайте это постепенно, чтобы не сделать тесто слишком крутым).
Вымешиваем тесто и делим его на три части. В каждую часть теста добавляем пищевой краситель - зеленый, красный и желтый.
На противень застеленный пергаментной бумагой выкладываем чайной ложкой тесто и выпекаем в разогретой духовке при t 180-190° примерно 7 минут.
Пока выпекаются печенюшки, готовим крем. В сотейник выкладываем сметану, сахар, ванильный сахар и какао порошок.
Перемешиваем и отправляем на огонь разогреваться, как только появятся первые пузыри, снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем.
В емкость выкладываем все наши готовые печенюшки и добавляем к ним примерно половину крема, аккуратно перемешиваем.
На блюдо выкладываем наши печенюшки, на забывая обмакивать их в крем, формируя купол (кучу листьев). Поливаем готовый торт оставшимся кремом.
При желании можно слегка украсить растопленным шоколадом. Отправляем торт в холодильник на 6-8 часов.
Приятно аппетита.
