Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Предлагаю вашему вниманию рецепт идеальных творожных булочек, который никогда не подводит! Время на замес теста всего лишь 5 минут.
Поэтому я называю эти булочки «пятиминутки» или по-другому «нежные пушистики».
Булочки действительно получаются похожими на пух, они и в самом деле просто тают во рту!
Для завтрака — просто идеальный вариант. А как их любят дети с чаем, молоком или какао.
*******************************************************************************
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.;
Молоко - 150 мл.;
Творог - 200 гр.;
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Ванилин - 1 пакетик;
Соль - 0,5 ч.л.;
Мука - 450 гр.;
Растительное масло - 3 ст.л..
Булочки будут еще ароматнее, если в них добавить изюм, орехи или сухофрукты.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
*******************************************************************************
Приготовление:
1. В миске смешать теплое молоко, сухие дрожжи, яйцо, соль, сахар, ванилин, растительное масло и творог. Размешать венчиком или миксером на малой скорости до однородности.
Творог можно использовать любой жирности, специально перетирать его через сито не нужно!
2. Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто — оно должно получиться эластичным и мягким.
Точное количество муки назвать трудно, так как в тесто добавляется творог, а он бывает разной влажности и жирности. Поэтому подсыпайте муку порциями до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, но и не забивайте его слишком сильно мукой.
3. Подготовленное тесто накрыть полотенцем или затянуть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 часа.
4. Поднявшееся тесто обмять и разделить на 15 частей . Скатать шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть их полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 40 минут для расстойки.
5. Сверху каждую булочку смазать яйцом, немного присыпать сахаром (по желанию) и выпекать в заранее разогретой духовке на 180 градусов 30-35 минут.
Если булочки сахаром сверху не присыпали, то когда они испекутся, можно посыпать их сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
*******************************************************************************