Полуфабрикаты

Сначала грЫбочки! 5 больших шампиньонов в средний кусочек режем

Жарим на подсолнечном масле

До средней готовности

Добавляем 2 головки лука-репки, так же порезанной средними кусочками (как для жарки)

Параллельно идет тушение в кастрюльке печени с луком (сначала на дно в раскаленное масло бросается порезанный средними кусочками лук, а потом сверху - печень)

Все стоит тушится, с кастрюльки с печенью снята крышка, иначе вы бы ничего не увидели ;-)

Пока там все тушится - делаем домашний соус (а-ля майонез) ингредиенты - два яйца (больше дома не нашлось - забыл купить :-( хотя обычно я делаю из трех, но это детали!) - треть чайной ложки перца черного молотого (сегодня вдруг захотелось поострее) - два зубчика чеснока

Тефаль все сделает за нас!!!

Получается - вот такие взбитые яйца

Добавляем тонкой струйкой масло растительное (особые эстеты могут делать на олиФковом :-) в конце добавляем сок лимона или уксус (виноградный, яблочный или любой другой натуральный), столовый я не использую

В результате получаем вот такие полведерка домашнего соуса. Ножку от Тефаля хорошо очищать корочкой хлеба - сразу понятно, если чего-то не хватает и тут же можно исправить! Еще раз - добавлять можно все что угодно, в прошлый раз я делал с укропом и петрушкой, но он долго не хранится, максимум - 5 дней, пожалуй, хотя если добавить уксуса... Соус - он может быть с любыми наполнителями, иногда я убираю перец и добавляю хмели-сунели, иногда убираю чеснок и добавляю кусочки лимона, иногда ... фантазия безгранична - пробуйте!

С маринованным имбирем просто - в маринад добавляю мелко порезанный имбирь, единственное условие - резать нужно только ПОПЕРЁК волокон

Понятно, что рис был отварен заранее :-) но с этим, подозреваю, справится любой...