Однажды приготовила капустные оладьи с фаршем и они стали моими любимчиками, к тому же выходит не мало, а получается очень даже бюджетно.
Такие оладьи - прекрасный вариант быстрого обеда или ужина. Можно добавить любые специи и травы по вкусу.
РЕЦЕПТ:
- Капуста 300 гр.
- Лук 1 шт.
- Фарш 130 гр.
- Манка 2 ст. л.
- Яйца 2 шт.
- Перец черный молотый и соль (по вкусу)
Первым делом измельчаем капусту, удобнее всего это сделать при помощи блендера. Но если его по каким-то причинам нет, с этой задачей прекрасно справится мясорубка.
В блендер кладём кусочки капусты и чтобы масса получилась гладкая и однородная добавляем яйцо.
Также измельчим луковицу с добавлением второго яйца. На лук если любите можно не скупиться, чем больше лука, тем вкуснее. А вообще если Вы любитель лука на моем канале есть статья с ЛУКОВЫМИ ОЛАДЬЯМИ почитайте уверена Вам понравится, а то что основная составляющая этих оладий лук никто даже не догадается.
В миску для замеса отправляем капусту.
Далее луковую смесь с яйцом.
Добавляем кусочек фарша (он может быть любой) у меня свиной.
Солим и перчим хорошо перемешиваем.
Теперь осталось добавить пару ложек манки и дать настояться минут 10-15.
Разогреваем сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла, я просто смазываю кисточкой.
Выложить по 1-1,5 ст. л. теста и готовить до готовности под закрытой крышкой. Минут по 7 с каждой стороны, на медленном огне примерно.
Оладьи получаются очень нежными и воздушными, буквально тают во рту, да еще и с аппетитной румяной корочкой.
Для тех кто любит пирожки с капустой, но вот возиться с тестом не очень... эти капустные "ленивцы" неплохая альтернатива.
Еще я приглашаю Вас по этой ссылке посмотреть мой самый новый рецепт!