- Диета - замедляет метаболизм
- Возраст снижаете метаболизм
- Худеть - неестественно. Жир - механизм выживания
1. Сетпоинт - точка (вес), к которому стремиться организм, ведь ему так удобнее
2. Поджелудочная железа - миллион островков (островки Лангерганса) - альфа, бета, дельта клетки - 60% бета клеток - бета клетки производят инсулин - снижает глюкозу, поступившую в кровь
3. Функции инсулина - воздействует на метаболизм жиров и белков; преобразует сахар в холестерин и триглицериды (жиры в крови); повышая кровяное давление, напрягая артерии; удерживает натрий; заводит белки и аминокислоты внутрь клеток; немного инсулина и жир сжигаться не будет (нужно 4 часа); разрушает белки, превращая в сахар;
4. Эстрогены повышают инсулин, поэтому женщины после беременности полнеют при высоком уровне эстрогенов (эстрадиола)
5. Инсулиновый индекс продукта очень важен!
Сливочное масло 2% (очень мало); оливковое масло , кокосовое масло 3 %; низкожирный йогурт 76 %; цельные сливки 4%; яичный желток 15%; целое яйцо 21%; яичный белок 55 %; бекон 9%; арахисовая паста 11%; сыр 15 %; ягоды 47%; говядина 51%; яблоки 75 %; банан 84 %; цельнозерновой хлеб 96%; картофель 121 %;
6. Интервальное (НЕ путать с лечебным) голодание.
7. Что понижает инсулин:
яблочный уксус (таблетка или 1 чайная ложка на стакан воды); квашенная капуста; еда с высоким содержанием калия (овощи, можно смузи - выводят жир и токсины их печени); клетчатка, больше жиров в рационе; снижение кортизола, эстрогена; сон; физические нагрузки;
Снижение уровеня инсулина:
-постепенно сокращать углеводы (20-50 г в сутки, овощи не в счет)
-не стоит сочетать быстрые углеводы с нежирным белком
-брать более жирные продукты (жир гасит инсулин)
-избыток белка (85-170 г)
-убрать глутамат натрия(повышает аппетит) инсулин подскакивает на 200 %
-стресс (снизить), приводит к подъёму инсулину , а он к подъему кортизола
-снизить количество приемов пищи (2-3 раза)
Инсулиновая резистентность
(Снижение рецепторов жировых клеток к частому и повышенному уровню инсулина )
Симптомы:
-отложение жира на животе (вне зависимости от физической нагрузки)
-плато (не смотря на здоровое питание)
-уменьшение стресса при приёме углеводов
-тянет к сладкому
-сон после обеда (тяга)
-потеря концентрации и внимания
-ухудшение зрение к вечеру(так как приток крови к глазам должен быть при низком инсулине и сахаре в крови
-отсутствие сытости после еды
-клетки не получают питание
-ночные похождение по-маленькому в туалет
-вздутие живота в течение дня
