Вчера у любимого блогера увидела необычный тест на определение уровня метаболизма. С помощью него можно узнать, как много углеводов допустимо есть человеку, чтобы держать вес в норме.
В чем необычность теста? Его проводят с помощью обычного крекера! Ага, сама обалдела.
Такой тест разработал генетик Шарон Моалем.
Когда мы едим пищу, она, как известно, начинает перевариваться уже во рту. Молекулы крахмала расщепляются на простые сахара с помощью фермента "Амилаза", который есть в слюне. И Шарон считает, что по концентрации амилазы можно определить, как быстро организм переваривает углеводы.
Для теста понадобится простой не сладкий крекер.
Наполняем максимально рот слюной. Откусываем кусочек крекера и ставим секундомер. Жуем. Как только почувствовали, что крекер становится сладковатым на вкус, секундомер останавливаем.
Смотрим результат:
0 - 14 секунд - у вас быстрый метаболизм
15 - 30 - умеренный
30 и более - медленный
Исходя из этих данных, Моалем рекомендует людям из умеренной группы есть до 130 гр углеводов в день, если они хотят держать вес. Тем, кто в третьей группе - максимально сократить углеводы, а счастливчики из первой группы могут их спокойно перебирать.
Естественно, что тест не дает 100 % результатов, но почему бы не попробовать?
Я пока не пробовала, а вы? Если попробуете, поделитесь результатами.