Как подобрать оптимальную температуру для холодильника

Правильно выбранная температура в холодильнике не только сбережет продукты, но и значительно продлит срок его службы, а также уменьшит счета на электричество.

В данном материале мы расскажем, как определить в холодильнике температуру и подобрать режим его работы.

Температура в холодильнике непосредственно влияет как на его работу, так и на на срок хранения продуктов.

Неправильная температура и ее основные признаки

Определить неверно подобранный температурный режим можно по следующим признакам:

1. Продукты сильно подмерзают.
2. Еда портится.
3. Продукты после извлечения теплые.
4. На внутренних поверхностях появляется конденсат.
5. В морозильной камере тает лед.

Если появился хотя бы один из указанных признаков, температуру нужно измерить. Для этого можно использовать самый обычный термометр.

Конденсат и образование льда на задней стенке - всё это следствие неправильно выбранного температурного режима в холодильнике.

Как распределяется холод?

Температура в разных зонах холодильника варьируется в широких пределах:

• если морозилка расположена сверху, то наиболее холодное место (+2 до +4 °C) в Вашем холодильнике будет находиться в верхней части камеры, рядом с задней стенкой. Здесь лучше всего хранить все, что быстро портится – мясо, рыбу, морепродукты;
• на средней части будет около +4 °C. Держите здесь овощи и фрукты, колбасу, сыры;
• самое «жаркое» место (+5 до +10 °C) находится на дверцах;
• в «зоне свежести» от +5 до +8 °C.

Чем дольше не открывается холодильник, тем «ровнее» становится температура в нем. Камеры современных моделей имеют специальные вентиляторы, равномерно распределяющие холод по всему объему.

Оптимальная температура

Для холодильной камеры оптимальной считается температура от +3 до +5 °C. В морозилке следует поддерживать от -15 до -18 °C, в «зоне свежести» – около нуля градусов.

Базовая температура в холодильном отсеке/морозильной камере может несколько отличаться в зависимости от конкретной модели и бренда холодильника.

Это средние показатели, более точные значения зависят от характеристик холодильника, а также от продуктов, которые обычно бывают в нем.

Если в морозилке чаще всего находятся полуфабрикаты или Вы пользуетесь ею не слишком часто, то оптимальным будет диапазон от -10 до -15 °C. В таких условиях срок годности пельменей или вареников составляет примерно 1 месяц.

Для мясных продуктов лучше всего выставить температуру -18 до -20 °C. Если же морозильная камера пуста, то следует вообще отключить ее. Так Вы не только сэкономите на электричестве, но и продлите срок эксплуатации устройства.

Весьма капризны морепродукты. Их температура хранения колеблется от +2 до +6 °C. Точные значения указываются на упаковке.

Аналогично дело обстоит с овощами. Например, салат и огурцы требуют +6 до +8 °C, а идеальные условия для хранения моркови достигаются при +10 °C. При низких температурах она портится.

Есть нюансы и для молочки. Сливочное масло хранится и при +6 °C, и при -20 °C, однако в последнем случае срок будет гораздо больше. Для молока оптимальным будет диапазон от 0 до +6 °C, для сыра – +2 до +10 °C.

В последующем списке указаны режимы, оптимальные для разных продуктов, а также сроки годности, соответствующие им:

• мясо - +1 – +6 °C, 1,5 суток;
• морепродукты и рыба - 0 – +2 °C, 2 суток;
• готовые блюда - +2 – +5 °C, 5 суток;
• хлеб, хлебобулочные изделия - +5 °C, 3 суток;
• кондитерские изделия с кремом - +1 – +5 °C, 3 суток;
• яйца - +2 – +5 °C, 4 недели.

Это общая информация, сроки годности конкретных продуктов лучше проверять по упаковке.

Как настроить температуру?

Современные модели имеют, как правило, электронное управление температурой. Это кнопочные или сенсорные панели, пользоваться которыми просто и понятно. Они располагаются на внешней или внутренней поверхности дверей.

Подобные панели позволяют выставить нужную температуру с точностью до градуса.

Несколько сложнее дело обстоит с моделями, которые оснащены механическими регуляторами холода. Обычно на них вместо конкретных показателей температуры наносят условные обозначения. Их расшифровка обязательно указывается в инструкции к устройству.

Продукты внутри холодильной камеры рекомендуется располагать свободно - это позволит воздуху свободно циркулировать по всему объёму.

Полезные советы

Чтобы холодильник работал эффективно и радовал Вас долгие годы, советуем придерживаться рекомендаций:

1. Камеры холодильника работают эффективно, когда они заполнены хотя бы наполовину. Если продуктов нет, положите в них хотя бы бутылки с водой.
2. Поддерживайте образцовый порядок в своем холодильнике. Укладывайте продукты, оставляя между ними дистанцию для нормальной циркуляции воздуха.
3. В холодильник запрещено ставить горячие блюда. Это приводит к появлению на внутренних поверхностях наледи и конденсата, что значительно увеличивает нагрузку на двигатель. Пускай лучше скиснет суп, чем выйдет из строя дорогостоящая техника.
4. Дверцы должны быть плотно закрыты.
5. Холодильнику периодически нужно делать размораживание с обязательной мойкой всех внутренних поверхностей.
6. Без особой надобности не выставляйте максимальный уровень холода. Этим вы укорачиваете срок службы компрессора и увеличиваете потребление электроэнергии.

Эти рекомендации кажутся простыми, но их выполнение увеличит срок жизни холодильника.

Заключение

Оптимальная температура – залог долгого срока хранения продуктов и длительной эксплуатации самого холодильника. Ее несложно выставить, для этого Вам просто нужно определить, какой именно режим будет оптимальным.

Ну а если возникнут какие-либо трудности, Вы всегда можете позвонить в Ленремонт и получить бесплатную рекомендацию. Для этого наберите номер нашего call -центра или оставьте заявку на сайте.