В Петербурге так много интересных ресторанов, что в некоторые из них попадаешь лишь спустя пару лет после открытия. Так вышло и с Hunt на Рубинштейна, где шеф-повар Илья Елефтериади - грек по национальности, родившейся в Казахстане и начинавший карьеру в ресторанах Калининграда, соединил вместе три концепции: raw bar с морепродуктами, кухню с дровяной печью и мясной ресторан. Акцент на локальное, российское и местами дикое. Что касается raw bar, то абсолютный хит - это тартар из свежего лосося с авокадо гелем манго и красной икрой кижуча.
Из новинок берите гребешок с томатной водой и спаржей. Если советовать что-то из печи, то пирог с мангольдом и имеритинским сыром - это определенно топ - закажите его как горячую закуску или вместо хлебной корзины.
Ну, а в мясном разделе нет ничего лучше, чем мусака от шеф-повара грека: томленая баранина с кремом из баклажанов, с вялеными томатами и муссом сулугуни. Если мясо не едите, то тогда в разделе «улов» стоит попробовать палтуса с цукини или лосося с брокколи и огуречным гаспаччо. Приятного аппетита!