Первая половина месяца благополучно миновала и, некоторые, мясные закупки были совершены.
Мясо продукт скоропортящийся и быстро заканчивающийся, если не "дружишь" с ним. Так что будем с ним и дру и жить.
Что мы купили видно здесь.
Начнём с того что разрежем сосиски по одной и уберём их в морозильник.
Если, вдруг, будет лениво готовить что-то или захандрим от чего-то.
Свинину сразу замочим часа на 2 в холодной воде.
Печень разморозим и приготовим сразу, но это мы. Вы можете приготовить что угодно. Даже не размораживая.
Кур промоем и начнём разделку именно с них.
Разделка у всех стандартная. Больше "запчастей" мы всё равно не получим. По итогу наших действий мы имеем:
2 грудки на фарш,
3 куриных суповых набора,
2 пакета по 3 бедра,
голени куриные 6 шт. для жарки, куриные крылья 6 шт.,
1 пакет нарезки из филе на плов,
1 пакет нарезки филе на гуляш.
Свинину вымочили, промыли-отмыли.
Разделали.
2 кусочка прослойки, для приготовления закуски,
нарезка из филе на второе,
7 штук стейков, можно для отбивных или просто пожарить,
мясо на фарш,
суповой набор из рёбрышек.
Накрутили фарш .
Добавили в него овощи ( морковь и лук: в фрикадельки поменьше, в тефтели побольше), рис ( в тефтели ) и специи по вкусу.
В итоге получили:
2 пластины-пакета с просто фаршем, пусть будет,
40 штук фрикаделек, из расчета 20 штук на 1 готовку,
16 тефтелей, готовить по мере надобности, по 5 или 6 штук.
Всего на 15 вторых блюд ( если пустить фрикадельки на второе) и 6 супов ( если фрикадельки на суп), также на 1 вид закуски из сала.
На первую половину месяца с разделкой закончили. Остальное позже, с других денежных траншей.
Благосостояния всем и благополучия.
Здоровья вам и вашим близким.
