Здравствуйте!
Меня зовут Александр, и я очень рад, что вы заглянули на мой канал "Дилетант на кухне".
В этой публикации я покажу как приготовить вкусную намазку для бутербродов всего из трех ингредиентов.
Для этого понадобится одна селедка холодного копчения, пачка сливочного масла(180г) и небольшой пучок свежего укропа.
Вместо копчёной сельди можно взять слабосоленую, но вкус будет уже не такой пикантный.
- Для начала нужно заняться самым грязным и муторным делом - разделать сельдь на филе. Обязательно снять с рыбы кожу и по возможности удалить все мелкие кости.
- Полученные филешки нарезать на куски произвольного размера.
- Куски рыбы измельчить в блендере до желаемой консистенции. Не слишком мелко, чтобы кусочки сельди чувствовались при еде.
- Выложить рыбу в отдельную посуду, к ней же добавить сливочного масла и измельченный укроп.
Масло должно быть комнатной температуры, поэтому его заблаговременно, часа за 2, нужно вытащить из холодильника.
- Хорошенько перемешать до однородного состояния.
- Полученную массу переложить в любую посудину с крышкой и убрать на пару часов в холодильник.
После охлаждения намазка готова к употреблению.
Такое селедочное масло намазанное на черный хлеб можно подать к горячей отварной картошке или даже просто к чаю.
