Маринованные грибы
Расскажу о рецепте, которому я благодарна вездесущим скидкам и акциям. Дело было так, как-то раз мы купили целый ящик шампиньонов. Ну что? – мы ходили по рынку, закупались продуктами. Вот бывает так, вроде наберёшь кучу разных товаров, а приходишь домой, все разложишь и будто бы совсем ничего не покупал. Но этот случай был явно не такой... Шли мы по рынку мимо овощной лавки. И я увидела шампиньоны, грибочки были такие красивые, маленькие, просто загляденье, правда. Но они мне было совсем не нужна, так как ничего с грибами я готовить не собиралась, но и пройти мимо тоже было невозможно. А самое страшно, что ещё и цена просто сумасшедше-выгодная, но было единственное условие – продавались они только ящиками. В ходе сложившейся ситуации я купилась на скидку – и мы купили ящик)
Зайдя домой, я, конечно, осознала, что, наверное, грибов нам столько и не надо, но что-то с ними делать явно нужно. Вот таким образом, и появился этот вкуснейший рецепт маринованных грибов. Попробуйте! Я вас уверяю – все будут в восторге.
Нам понадобится:
· Шампиньоны – 1 кг.
· Сахар – 2 ст. л.
· Соль – 1 ст.л.
· Уксус 6% – 4 ст.л.
· Растительное масло – 4 ст.л.
· Душистый перец – 10 горошин
· Гвоздика – 2-3 шт.
· Кориандр – 2-3 шт.
Примечание: шампиньоны берите не крупные, я вообще люблю маленькие, чтобы они лучше промариновались.
Начинаем готовить:
1. Готовим маринад: в кастрюлю добавляем соль, сахар, уксус и масло растительное – доводим до кипения.
2. После того, как маринад закипел, кладём в него лавровый лист, перец, гвоздику и кориандр.
3. Всыпаем грибы в маринад, ждём пока закипит и кипятим 7 минут.
4. Перекладываем маринованные грибы в банку (получается одна литровая баночка). Ждём пока остынут, это примерно 5 часов, и можно кушать самые вкусные маринованные шампиньоны.
Примечание: никакой воды лить не надо, шампиньоны выпустят жидкость и всё будет так, как нужно.
Обязательно попробуйте сделать этот рецепт сами, он очень простой, но у вас получится очень вкусная закуска.