Я уже много раз рассказывала об итальянской кухне и необычных вкусовых предпочтениях итальянцев. И вот сегодня пришло время варенья.
В Италии так же как и в странах СНГ это довольно распространенный вид десертов. В итальянских магазинах можно встретить большой ассортимент этих продуктов.
А одними из самых распространенных начинок, которые кладут в круассаны являются абрикосовый и ягодный джемы.
Но сегодня я хочу рассказать о необычном варенье, несвойственном для наших стран, которое я бы возможно никогда и не попробовала, если бы меня им не угостил сосед итальянец.
В Италии есть рождественская традиция угощать своих соседей небольшими съедобными подарками (но возможно не у всех есть такие доброжелательные соседи, поэтому я не утверждаю, что это повсеместно).
И вот перед Рождеством наш сосед решил сделать нам небольшой презент из рождественских сладостей Струффоли и вдобавок к этому десерту еще прилагалась небольшая баночка апельсинового варенья.
Я поблагодарила соседа и когда мы распрощались решила попробовать на вкус презенты. Струффоли очень напоминали на вкус десерт "хворост" только он был в виде маленьких шариков, обильно облитых медом. А вот апельсиновое варенье, я попробовала впервые, мне очень оно очень понравилось.
На этикетке было написано, что в состав апельсинового варенья входит концентрированный яблочный сок, апельсины со шкуркой 30%, пектин, лимонная кислота.
При следующей встрече с соседом итальянцем я с ним поделилась своими впечатлениями по поводу подаренных сладостей. А он мне рассказал о продукте, с которым идеально сочетается апельсиновое варенье.
Этим продуктом является твердый сыр. Я, конечно, очень удивилась и решила проверить сочетание этих продуктов.
В холодильнике как раз был кусочек сыра Грана-Падано, я его разрезала на тонкие слайсы и выложила на них апельсиновое варенье.
На вкус такая закуска оказалась очень даже ничего. Кисловатый вкус сыра и терпкое апельсиновое варенье, на мой взгляд, очень сочетаются.
Да и внешний вид закуски выглядит очень аппетитно.
С тех пор эта закуска является незаменимой на столе когда приходят гости, она очень оригинально смотрится и всегда съедается до конца.
Еще она прекрасно подходит к чаю и другим напиткам. При этом я всегда экспериментирую с видами сыров, а еще однажды пробовала использовать варенье из цитрона.