Этот кофе стал дико популярен во время карантина 2020 года и сейчас снова набирает обороты. Разберемся, что это такое и как легко этот напиток приготовить дома.
Итак, этот напиток пришел к нам из Кореи, хотя считается, что родом он из Индии. Правда там он называется по-другому и отличие в том, что там сначала выкладывают кофейную пенку, а сверху наливают молоко. Готовят такой кофе и в Китае и в Пакистане, правда там его можно увидеть под названием Макау Кофе.
Нужно отметить, что это скорее не кофе, а десерт с легким кофейным вкусом. «Дальгона» - так называются конфеты, которые готовят на улицах Кореи. Они состоят из сахара и пищевой соды. Сахар расплавляют, добавляют чуть соды и остужают. Вкус этих конфет и десерта «Дальгона-кофе» очень похожий.
Рецепт очень простой и получается красивый десерт, когда хочется чего-то новенького. Что нам нужно?
- миксер или венчик
- 2 столовые ложки горячей воды
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растворимого кофе
- 300 мл молока
- лед по желанию
Смешиваем в пропорции 1:1:1 воду, сахар и растворимый кофе. Эту смесь взбиваем венчиком или миксером. Важно, чтобы получилась пена с кремовой текстурой.
Далее берем красивый стакан, можно положить туда лед, если хочется более холодный напиток. Наливаем туда молоко. Хочу заметить, что животное молоко можно заменить кокосовым, миндальным, ореховым. После выкладываем на молоко пенку и напиток – десерт готов!