Курица и рис – ароматный рецепт, включающий нежные, обжаренные на сковороде куриные бедра и приправленный белый рис, приготовленные вместе в одной кастрюле в духовке!
Легкий рецепт курицы и риса в одном горшочке
Это квинтэссенция куриного ужина, который идеально подходит для напряженных и ленивых дней. Это классическая еда, приготовленная из основных ингредиентов, которая всегда готова удовлетворить вас!
Обеды в одном горшочке - одни из моих любимых. Мало того, что это легкий ветерок, но мне нравится, как ароматы всего вокруг действительно так хорошо сливаются друг с другом.
И этот рецепт с курицей и рисом не является исключением. Куриные бедра вместе с ароматическими веществами придают рису столько аромата, что все это вместе кипит в духовке.
Затем, когда он увенчан ярким хлопком свежего лимона и закончен изрядной посыпкой петрушки, вы знаете, что ему суждено быть восхитительным!
Ингредиенты для курицы и риса
- Куриные бедра: используйте для этого рецепта бедра с костями и кожей.
- Оливковое масло: другое нейтральное ароматизированное масло будет прекрасно работать здесь.
- Соль и перец
- Красный лук: желтый лук отлично работает и здесь.
- Морковь: мелко нарезать кубиками.
- Сельдерей: также нарезать мелкими кубиками сельдерей.
- Чеснок: придерживайтесь свежего для лучшего вкуса. Как всегда будьте осторожны, чтобы не сжечь его или он может быть горьким на вкус.
- Куриный бульон с низким содержанием натрия: еще один вариант для еще большего вкуса - использовать домашний куриный бульон . Я всегда готовлю его из остатков куриных костей и кожи, как правило, в кастрюле.
- Рис длинного зерна белый: Я обычно просто использую стандартный длиннозерный белый рис, но жасминовый рис был бы еще одним вкусным вариантом.
- Лимонный сок: Если у вас есть свежий идти с этим для лучшего вкуса. Известь можно заменить в щепотку.
- Итальянская приправа: такая замечательная универсальная смесь травяных приправ. При необходимости просто используйте 3/4 чайной ложки сушеного орегано, 3/4 чайной ложки базилика и 1/2 чайной ложки тимьяна.
- Паприка: я просто использую сладкую паприку, но если вы хотите придать блюду дымный привкус, то можно использовать и копченую паприку.
- Петрушка: желательно идти со свежим, но при необходимости можно использовать 1 ст. л. сушеной.
Как приготовить запеченную курицу с рисом
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Нагрейте оливковое масло в большой духовке безопасный горшок на среднем огне (я использую 6-литровый эмалированный горшок).
- Промокните бедра сухими бумажными полотенцами, приправьте с обеих сторон солью и перцем.
- Поместите бедра в горшок кожи стороной вниз, оставляя пространство вокруг каждого бедра. Дайте повариться до слегка подрумяненного состояния, примерно 3 – 4 минуты. Поверните и продолжайте готовить еще 2-3 минуты. Перенесите на тарелку .
- Слейте большую часть жира , а затем верните кастрюлю на средний огонь. Добавить лук, морковь и сельдерей, обжарить 3 минуты. Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Залейте куриным бульоном и лимонным соком и доведите смесь до кипения .
- Тем временем в небольшой миске смешайте итальянскую приправу и паприку. Приправьте обе стороны курицы приправой .
- Добавьте рис в кастрюлю , как только бульон закипит, быстро перемешайте. Снимите с огня, положите бедра поверх рисовой смеси. Накройте кастрюлю плотно прилегающей безопасной крышкой духовки.
- Запекайте курицу и рис в кастрюле, пока рис не станет мягким и курица не будет приготовлена, около 35 минут.
- Вынуть бедра из риса, добавить петрушку к рису и взбить вилкой . Подавайте теплым.
Можно Ли Использовать Куриные Грудки?
С некоторыми модификациями это может сработать и с костями, и с кожей на куриных грудках, но вы просто не сможете вместить так много. Может быть, самое большее 4, если они находятся на меньшей стороне. Затем вы можете снять его пораньше, если это необходимо, как всегда, просто проверьте температуру до 165 градусов в центре.
Это здорово?
Если вы очистите бедра от лишнего жира и снимете куриную кожу перед едой, то получите довольно здоровый ужин из курицы и риса.
А что такое курица с рисом?
Гарнир, как салат, или овощи на пару являются отличным вариантом здесь.
Советы для лучшего запеченного цыпленка и риса
- Не пропустите поджаривание курицы перед выпечкой. Это добавляет много вкуса.
- Добавить свежий лимон и чеснок . Это действительно скрашивает в остальном мягкий ужин с курицей и рисом.
- Приправьте курицу зеленью и специями , чтобы добавить дополнительный аромат.
- Подождите, чтобы добавить специи , пока вы не опалили курицу, иначе она просто почернеет.
#рис
