Просто обалденный салат к ужину - сочный, сытный, яркий, витаминный, ароматный и вкусный. Все будут уплетать за обе щёки! Хорошая идея - разнообразить своё меню этим рецептом.
Ингредиенты:
1. Авокадо - 1 шт.
2. Болгарский перец - 1 шт.
3. Помидор - 1 шт.
4. Кускус - 40 гр.
5. Фасоль консервированная - 100 гр.
6. Масло оливковое - 2 ст.л.
7. Сок лимона - 1 ст.л.
8. Петрушка - 3 веточки.
9. Соль, перец чёрный, кориандр - по вкусу.
Приготовление:
1. Кускус залить кипятком в соотношении 1:1,5, накрыть крышкой. Через минут 5 он будет готов: не разваренный и рассыпчатый. Вместо кускуса можно использовать отварной булгур или киноа.
2. Перец и авокадо нарезать на тонкие брусочки. Авокадо должен быть спелым.
3. Добавить нарезанный томат.
4. Фасоль промыть холодной водой.
5. Добавить кускус, рубленную зелень, соль, специи, сок лимона и оливковое масло. Специи, оливковое масло и сок можно регулировать по своему вкусу.
6. Всё хорошо перемешать.
Готово! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!
Ещё вкусные рецепты салатов: