Капуста, тушеная с колбасой

Чуть более содержательная версия тушеной капусты – с добавлением поджаренного лука и сосисок.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кочан капусты
• 200 г колбасы (я использовала куриную)
• 1 большая луковица
• 1,5 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• 5 лавровых листьев
• 5 зерен душистого перца
• 3 чайные ложки сушеного перца
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки
• 1/2 стакана воды

Капусту нашинковать (не очень мелко), переложить в большую кастрюлю и залить водой.

Добавить лавровый лист, душистый перец, щепотку соли и перец.

Накрыть крышкой и варить на слабом огне до тех пор, пока капуста заметно не уменьшится в объеме и не станет мягкой.

Лук и колбасу нарезать кубиками и обжарить на разогретом на сковороде масле.

В капусту добавить сливочное масло, выжатый чеснок, паприку и лук с колбасой. Все тщательно перемешать.

Все это готовить под крышкой еще 15 минут.

В конце добавить мелко нарезанный укроп.

Приятного аппетита!