Здравствуйте. Спасибо, что заглянули.
Сегодня хочу поговорить об очень известном блюде – картошка жаренная с грибами. Рецепт не претендует на звание «самого необычного», но это и хорошо. Часто хочется приготовить что-то понятное.
Как я готовлю это блюдо?
Ингредиенты:
Картошка – 400 – 500 гр.
Грибы шампиньоны – 250-300 гр.
Лук репчатый – один большой.
Чеснок – 1-2 зубка.
Соль, перец – по вкусу.
Куркума – 1 чайная ложка.
Приготовление.
Все будем жарить на среднем огне.
Для начала, надо почистить и вымыть картошку.
Порезать ее так, как вам удобно, и поставить на средний огонь обжариваться.
Грибы вымыть, порезать и выложить на другую сковороду, чтобы они выпаривались. Если вы любите хорошо потушить грибы, закройте их крышкой.
Когда лишний сок выпарится, подлить немного растительного масла, перемешать, и дать им немного подрумяниться.
Почистить и порезать чеснок, можно не слишком мелко. Добавить в грибы. Дать «подружиться» несколько минут.
Лук мелко нарезать, добавить к грибам.
Когда лук подрумянится, можно добавить специи: соль, свежемолотый перец и любые специи, которые вам нравятся. Например, сухую зелень или набор специй для картофеля.
Добавить куркуму. Почему именно куркума? Кроме интересного аромата, она придает блюдам красивый золотистый цвет.
Помешивая поджарить еще минуту-две и можно смешивать с картофелем.
Перемешать и дать подружиться 3-5 минут, крышкой не накрывать.
Подавать вкусно со свежей зеленью огурцом и помидором, если есть. Если нет – ничего, блюдо и так вкусное.
Приятного аппетита!
А как вы готовите жареную картошку с грибами? Поделитесь рецептом в комментариях.
Приглашаю вас подписаться на канал «Рецепты». Будет еще много вкусного.))
Читайте также: