Любви к кофе покорны все возрасты, а для пенсионеров счастливый брак с бодрящим напитком не лишен и расчета: как выяснили ученые из Испании, Германии и США, пара чашек черного кофе в день вполне способны заменить пожилым людям несколько упаковок таблеток.
Что бы такого выпить, чтобы похудеть?
С возрастом скорость обмена веществ падает, в то время как вес набирается всё быстрее и легче; виной тому не только сидячий образ жизни или заболевания, провоцирующие ожирение, но и простая физиология человека, тягаться с которой не так-то просто. Решением проблемы, однако, могут стать не диеты или абонемент в тренажерный зал, а посиделки за чашечкой кофе с родными и близкими: коллектив авторов Американского журнала физиологии в 2011 году провел ряд экспериментов на мышах и открыл новую, на первый взгляд неожиданную функцию любимого всеми напитка – жиросжигательную. Дело в том, что в кофе содержится хлорогеновая кислота, которая, снижая выработку одного из белков, влияющих на уровень в крови холестерина, не дает организму накапливать жир. Кроме того, регулярное употребление кофе увеличивает общий расход энергии (его рассчитывают по соотношению между объемом выдыхаемого углекислого газа и количеством вдыхаемого кислорода). Похоже, идеальный способ похудеть без усилий и ограничений наконец найден!
В самое сердце?
Советы строго ограничить количество выпиваемых в день чашек эспрессо чаще всего подкрепляют якобы отрицательным влиянием кофеина на работу сердца и на возможные скачки уровня артериального давления. Между тем, данные науки в этом вопросе противоречат народной мудрости: по результатам исследований, привычка пить кофе, напротив, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Так, в интервью немецкому журналу Fokus кардиолог Хериберт Брюк отметил, что от 4 до 6 чашек черного кофе в день принесут сердцу и сосудам лишь пользу, а также, вполне возможно, уберегут от онкологии и сахарного диабета. Более того, любители бодрящего напитка, в целом, на 20% реже умирают от сердечной недостаточности, инсультов и сердечных приступов и на 10% реже страдают аритмией, чем те, кто предпочитает воздерживаться от кофеина. Артериальное же давление и частоту сердечных сокращений кофе и вправду повышает, но только у кофеманов-новичков: чем больше ваш кофейный стаж, тем сложнее очередной порции любимого напитка заставить ваше сердце биться чаще.
На страже ясности ума и вечной молодости
Самой частой причиной старческой деменции на сегодняшний день является болезнь Альцгеймера – во всём мире ею страдают более 44 миллионов пожилых людей. Шанс избежать неприятного заболевания, однако, дарит привычка регулярно пить кофе – к таким выводам пришли испанские ученые, исследовавшие этот вопрос в 2007 году. Анализ данных о пациентах с болезнью Альцгеймера позволил установить поразительную зависимость: среди тех, кто всю жизнь выпивал 3-5 чашек черного кофе в день, подвергшихся деменции в старости было на 30% меньше, чем среди не употреблявших кофейные напитки. Аналогичные результаты были получены и в отношении болезни Паркинсона. Ученые также советуют не забывать и о том, что содержащиеся в кофе антиоксиданты помогут встретить девяносто девятый день рождения не только в ясном уме и трезвой памяти, но и в прямом смысле слова юном теле: выводя из организма свободные радикалы, эти вещества препятствуют процессу старения.
Пейте больше хорошего кофе – и единственной таблеткой в вашей жизни будет кофейная!