Всех приветствую на своем канале "Поварёнок". Сегодня мы будем готовить пасту карбонара в сливочном соусе. Не нужно много ингредиентов и денежных затрат. Готовится все быстро и очень вкусно.
На все про все у меня ушло 25 минут и 250 рублей.
Ингредиенты:
1. Спагетти 250 гр.
2. Бекон 150 гр.
3. Сливки 20% 200 мл.
4. Вода кипяченая 200 мл.
5. Соль, перец
6. Специи по вкусу
Для начала отвариваем спагетти. Наливаем в кастрюлю воды, доводим до кипения, отправляем наши спагетти в кипящую воду и варим 10-15 минут, не забываем посолить. Я беру дорогие, они не слипаются и их сложно переварить.
Пока наши спагетти варятся, нарежем бекон кубиками. Бекон у меня самый обычный, средней ценовой категории.
Отправляем его на разогретую сковороду без масла и жарим минут 5 на сильном огне. Бекон даст свой жир, по этому не нужно ничего добавлять.
Затем добавляем перец и любимые приправы, в меру конечно. Заливаем сливками и водой, перемешиваем. Ждем когда закипит.
Пока закипает наш соус, спагетти уже сварились. Выкладываем их в дуршлаг и хорошо промываем. Затем добавляем в сковороду, перемешиваем и варим еще минут 5 на сильном огне.
Наша карбонара готова. Накрываем крышкой, убираем с конфорки и даем постоять 5 минут. Выкладываем в тарелку и кушаем.
