Есть множество советов относительно здорового завтрака и его роли, но знаете ли вы, что лучше не есть на завтрак? Смотрите и больше не совершайте этих ошибок!
Булочка и кофе на завтрак - это хорошая идея?
- У нас, россиян, очень большая проблема с завтраком. Утром мы спешим на работу, покупаем по дороге булочку и кофе и думаем, что это придаст нам энергии для работы, - говорит Ирина Белова, клинический диетолог Slimfactory. - На самом деле, мы финансируем себе противоположный эффект, потому что после такой пищи наша эффективность снижается.
Основная проблема - позавтракать. И не в одиннадцать часов или в обеденное время, а до часа после пробуждения. После ночи организму требуется питательная еда, чтобы поддерживать энергию в течение дня. Она зависит, среди прочего, от правильной работы мозга и нервной системы. Если мы не завтракаем или не едим ничего, то это негативно скажется на нас в течение дня.
К сожалению, чаще всего утренний голод мы утоляем неполными перекусами или откладываем прием пищи на дневные и вечерние часы, а затем организм компенсирует дневные нехватки, и мы потребляем слишком много еды. И именно в те часы, когда пищеварительная система работает медленнее и эффективно, мы должны обеспечивать ее легкоусвояемой пищей.
Распространенные ошибки во время завтрака - избегайте этих продуктов!
Булочка, пончик или печенье - распространенная ошибка на завтрак. Сладкий завтрак заставляет мозг получать плохое топливо, и только на время - сладости - это простые сахара, которые быстро дают энергию, но быстро расходуются. В результате, переварив их, мы снова очень быстро чувствуем голод. Сладкую выпечку можно заменить кашей со свежими фруктами или сухофруктами.
Кофе натощак - это здорово?
Кофеин помогает быстро проснуться и начать работать. Однако питье натощак заставляет нас чувствовать голод и тягу к сладкому. После сладкого торта мы снова чувствуем прилив энергии, но ненадолго. В результате весь день разбалансирован в плане питания.
Кофе, выпитый натощак, также негативно влияет на желудок и может вызвать проблемы с пищеварением. Если мы выпьем его рано утром, это может вызвать стресс, потому что у нас естественный высокий уровень кортизола утром около 10:30. Чашка кофе и высокий уровень кортизола могут заставить вас излишне нервничать.
Кофеин дополнительно блокирует секрецию серотонина, гормона счастья. Стоит посмотреть, вызвана ли утренняя нервозность только спешкой или, возможно, невинной чашкой кофе, выпитой натощак.
Также остерегайтесь других стимуляторов: пустая сигарета в сочетании с кофе - смертельная смесь для организма. Сигареты очень токсичны, и, когда мы выкуриваем их перед завтраком, ядовитые вещества быстрее проникают в кровь.
Остатки ужина на завтрак - да или нет?
Некоторые люди любят плотно позавтракать. Если это для их здоровья, в этом нет ничего плохого. Однако остатки вчерашнего дня, съеденные утром, обычно являются слишком тяжелой пищей. Завтрак должен помочь нам легко начать день, потому что пищеварительная система еще не полностью активна .
Кроме того, завтрак в английском стиле, то есть фасоль, яичница, бекон или бекон, слишком тяжелый для тела, которое только что просыпается. Завтрак должен быть обильным, но легко усваиваемым. Яичница или омлет отлично подходят для утренней трапезы, потому что, хотя они и жареные, их нетрудно переваривать.
Фрукты и йогурт
Фрукты можно использовать в качестве перекуса, но это, конечно, не полноценный, сбалансированный и питательный завтрак. Он может быть добавкой к пирогам, омлету и каше, но сам по себе не является полезным блюдом. Также йогурт может быть только дополнением.
- Йогурт сам по себе белковый и немного жирный. Это не придаст нам энергии и не заставит нас дожить до обеда, - говорит Маргарита Кулик, технолог по питанию Mixit, платформы, специализирующейся на мюсли и крупы, приготовленные по индивидуальному запросу. - Но достаточно добавить в йогурт мюсли и половину банана - вот и есть полезная еда. Точно так же, если мы добавим ростки и авокадо в йогурт и съедим их с ломтиком хлеба.
Хороший завтрак, ну и что?
Если мы хотим хорошо позавтракать, в первую очередь нужно позаботиться о сложных углеводах. Добавляйте только белое и жирное. Так как сложные углеводы, которые перевариваются дольше, они будут давать нам энергию, по крайней мере, три или четыре часа.
Пример хорошего завтрака - овсяная каша или пшено из коровьего молока, растительного молока или воды с добавлением орехов и сухофруктов.
Даже бутерброды придадут нам энергии, если они сделаны из непросеянного хлеба с добавлением желтого сыра или постного мяса и овощей. Или салат капрезе из помидоров, моцареллы и базилика с двумя ломтиками темного хлеба непременно будет сытным. Также творог с овощами - например измельченный редис и огурец, и хлеб, конечно же, темный. Яйца, которые подаются в различных формах - всмятку, вкрутую или омлет, с овощами и хорошим хлебом, также станут полноценным обедом, который придаст вам энергии на весь день!