Куриные сердечки в соевом соусе

Если вы готовите этот субпродукт впервые, то лучше всего воспользоваться данным рецептом. Количество ингредиентов, требующихся для такого блюда минимально, да и приготовление подобных классических сердечек не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты

• Куриные сердца – 800 г;
• Перец черный – щепоть;
• Соус соевый – 2 ст.л.;
• Чеснок – 3-4 зубка;
• Масло подсолнечное – 5 ст.л.

Как делаются куриные сердечки в соевом соусе

1. Для начала подготавливаем сердечки – моем из как следует, удаляем пленки и прочие нежелательные части.
2. Откидываем субпродукт в дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.
3. Высыпаем куриные сердца в достаточно глубокую миску, сюда же наливаем соевый соус, после чего перемешиваем.
4. Добавляем 1 столовую ложку масла и еще раз промешиваем все как следует.
5. Удаляем с зубчиков чеснока кожицу, максимально мелко рубим и добавляем в миску.
6. Всыпаем сюда же перец и, тщательно вымешав, накрываем крышкой. Отправляем сердца мариноваться в холодильник на пару часов.
7. После того, как сердечки промариновались, приступаем непосредственно к готовке. Наливаем в глубокую сковороду или в вок 4 столовые ложки растительного масла.
8. Высыпаем наши сердечки (маринад надо слить) и обжариваем их до тех пор, пока на поверхности не образуется характерная коричневая корочка. Чтобы сердца не пригорели, постоянно одергиваем сковороду дабы они катались по ее дну и все время перемешивались, так мы обеспечим равномерную прожарку.

Для таких сердечек лучшим гарниром станет отварной рис. Подобное блюдо является одним из представителей азиатской кухни, а потому именно эта крупа подходит к нему идеально. При желании можно посыпать уже готовые сердца обжаренным кунжутом и подавать их вместе с кисло-сладким или острым соусом.