Привет!
Нас зовут Иван и Дарья.
Добро пожаловать на наш канал «Моя Кругосветка». Ездим по России и миру, смотрим, как живут люди. На этом канале делимся с вами нашими впечатлениями от путешествий, координатами крутых мест, курьезными ситуациями в поездках.
Подпишитесь, чтобы составить нам компанию!
Национальная еда является отражением быта народа любой страны. Поэтому, в путешествиях очень любим пробовать местные угощения. И наша поездка на Кипр не стала исключением.
Основным блюдом местной кухне на этом солнечном острове в Средиземном море является кипрское мезе. По своей сути мезе - это не одно блюдо, а набор яств из разных угощений. В переводе с греческого это название означает «маленькие вкусняшки», «закуски» .
Мезе для киприотов – целый ритуал. Сначала подают салаты и соусы к ним. После идут вторые блюда с мясом или рыбой, гарниром из каш и овощей. Завершают трапезу сладости. Ко всему этому на стол ставят домашнее вино и лимонад.
На дегустацию кипрского мезе мы попали в одну из горных деревушек под названием Prodromos. Она является самой высокогорной древней на острове. В обеденное время гид привез нас в ресторан The Byzantio со словами: такое вкусное кипрское мезе вы не попробуете ни в одном заведении.
Обслуживание в ресторане осуществлялось в виде шведского стола. Отдельный угол с салатами и соусами, дальше столы с гарнирами, мясом и рыбой. После шли блюда со сладостями. Напитки стояли на каждом столе в кувшинах. Домашнее вино, компот и лимонад.
Сам антураж ресторана больше похож на небольшую кафешку. Чисто, много столиков внутри и на улице. Нам, неизбалованным дорогими ресторанами, он пришелся по душе.
Мы взяли несколько салатов, пару соусов для дегустации. Из вторых блюд выбрали мясо (баранина) и гарнир из картофеля. Из напитков – домашнее вино и лимонад.
Мясо было очень вкусным, просто таяло во рту. Носит это мясное блюдо название Клефтико. Его на Кипре готовят в специальных печах, которые вы увидите по всему острову. Долго топят на медленном огне, так что мясо получается очень нежным.
Название блюда переводится как «ворованное мясо». Легенда гласит, что пастухи, решившие украсть и съесть козу из стада, спрятали свою добычу в яму и, чтобы не привлекать внимания, развели над этой ямой костёр. Мясо, которое в итоге приготовилось под землёй, оказалось таким вкусным, что способ приготовления быстро стал известен во всей округе, а позже и на всём острове, а блюдо, которое долго запекается в замкнутом пространстве, стали называть «клефтико».
Источник http://cyprusfortravellers.net
Второй нашей любовью стало кипрское домашнее вино. За обедом в ресторане мы разговорились с мужчиной из нашего автобуса. Сам мужчина оказался с Урала. Он каждый год приезжает на Кипр именно ради дегустации кипрских вин. Берет эту экскурсию и проезжает по любимым тавернам и винодельням.
На десерт взяли несколько видов выпечки. Но, муж так быстро их съел, что я не успела сфотографировать.
Наш обед был включен в стоимость экскурсии, за которую мы заплатили 34 евро с человека. Те, кто приехал не в составе экскурсии, отдали за обед 12 евро. Ты платишь на входе в ресторан, а дальше набираешь себе на шведском столе сколько хочешь блюд.
Нам очень понравился этот обед в высокогорной деревушке. Было очень вкусно, колоритно и по-домашнему. Выходя из ресторана, мы еще купили небольшую дыню. Ее съели вечером в номере отеля.
А вам доводилось пробовать кипрское рыбное или мясное мезе? Делитесь впечатлениями в комментариях к статье.
Понравилась статья! Жми палец вверх и подписывайся на наш блог, чтобы не пропустить новую историю и полезные публикации.
Читайте так же:
Запавший мне в душу атмосферный домик в Гурзуфе можно снять в аренду за 10 тыс. в сутки. Рассказываю, что входит в эту стоимость
Хотели забронировать зимой номер у моря в Крыму, и очень удивились ценам. Рассказываю, сколько сейчас стоит отдых на побережье
Страны разные, а проблемы у людей одни и те же. Какой вывод мы сделали, побывав за границей и общаясь с местным населением.