Пластиковые контейнеры и пищевые контейнеры широко используются в быту. Некоторые пластмассы безопасны для использования в микроволновой печи, другие - для охлаждения и замораживания в холодильнике и морозильной камере. Хотя производство таких пластиковых контейнеров одобрено и разрешено ответственными контролирующими органами по всему миру, не секрет, что хранение пищевых продуктов в пластиковой упаковке и контейнерах сопряжено с риском попадания пластиковых частиц в пищу, которые попадают в организм.
Согласно исследованию, опубликованному в Harvard Health Publishing, когда пластик нагревается в микроволновой печи, выделяется гораздо больше частиц, что делает пищу опасной для здоровья в долгосрочной перспективе. Это увеличивает риск гормональных проблем, проблем с фертильностью, ожирения, некоторых видов рака.
Эти риски можно снизить за счет сокращения использования пластмасс в домашних условиях и особенно в питании.
Несмотря на правила изготовления пластиковых контейнеров и пищевых контейнеров, эти инструменты содержат опасные химические вещества, такие как бисфенол А, фталаты, которые придают пластику такие характеристики, как гибкость, твердость и толщина. Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что у участников, которые потребляли твердую пластиковую пищу и напитки, нагретые в микроволновой печи, уровень бисфенола А в моче повышался на 69%.
По словам исследователей, даже использование пластиковой крышки для предотвращения брызг при нагревании (крышки широко используются в домашних условиях) может увеличить риск попадания пластиковых частиц в пищу через конденсат, образующийся во время нагрева. Капли воды падают обратно в пищу, которая снова насыщает ее вредными соединениями из пластиковой крышки.
Популярные мифы о здоровом питании, в которые мы всё ещё верим
Чтобы снизить риск попадания пластиковых частиц в продукты и напитки, которые вы нагреваете в микроволновой печи, не используйте пластиковые контейнеры и крышки. Сведите к минимуму их использование, чтобы минимальное количество вредных частиц попало в ваш организм.