Ванильный сметанник из песочного теста

Сегодня мы приготовим ванильный сметанник из песочного теста. Для приготовления нам понадобится:

Сметана 500 г.

Мука 350 г.

Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Масло 200 г.

Яйца 4 шт.

Сахар 100 г.

Ванильный сахар 30 г.

Для основы смешиваем масло, 50 г сахара, яйцо и просеиваем муку с разрыхлителем. Затем, из смеси формируем шар песочного теста, и распределяем его по основанию формы. При этом, обязательно необходимо сделать высокие бортики, потому что начинка во время выпечки начинает подниматься. Убираем основу в холодильник на период приготовления начинки.

Для начинки смешиваем три яйца, оставшийся сахар и сметану. Хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму.

Выпекаем изделие 45-50 минут при температуре 180 градусов.

В итоге получается очень вкусны и сытный ванильный сметанник из песочного теста.