Сегодня я хочу рассказать вам, почему считаю, что между вином и живописью есть связь. Нет, она не в том, что каждый художник любил выпить. Хотя это отрицать нельзя.
Итак, когда я говорю кому-то, что люблю вино и пытаюсь в нем разбираться, часто мне прилетает: «Ну и какое вино считается хорошим?».
Серьезно? Вы думаете, все так просто, и можно назвать какую-то одну фирму?
Для меня это тоже самое, что спросить: «Ну что, какая там картина считается красивой?».
Сравнить «кубизм» Пикассо и портреты Репина нельзя. Как сказать, кто из них лучше? Ведь это совершенно разные жанры, техники.
Сравнить Каберне Совиньон из Франции и Темпранильо из Испании тоже нельзя. Разный вкус, кислотность, плотность, танинность. А ведь мы идем совсем по верхам, потому что Каберне Совиньон из Бордо не похож на Луарский. И это далеко не все.
Сейчас мы не будем углубляться, а просто пройдемся по базовым вещам.
Итак, что влияет на вкус вина?
✔️ Сорт винограда;
✔️Терруар (климат, почва, ветра, рельеф — все характеристики местности)
✔️Контроль урожайности;
✔️Выбор способа производства;
✔️Выдержка в бочках;
✔️Винодел.
Я перечислил 6 пунктов из 100. Но даже по ним понятно, что ответить на вопрос «Какое вино нормальное?» — невозможно.
Ну что, будем вместе разбираться в вине?