Что вы любите на завтрак? Большинство ответит: «Яйца». А что, если эти самые яйца приготовить не как всегда? Мы ценим ваше время и прекрасно понимаем, что завтрак должен быть не только вкусным и питательным, но и быстрым. А с нашими простыми рецептами он будет еще и очень красивым!
Яичница с сыром и зеленью
Ингредиенты:
Яйца (С1) — 3 шт.
Растительное масло — 1 ст.л.
Сыр Гауда — 50 г
Красный лук — 1/2 шт.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Базилик, укроп, петрушка — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
2. По краям сковороды разложить крупно натертый сыр. В середину вбить три яйца. Посолить, поперчить. Нужно, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
3. Готовое блюдо украсить зеленью.
Яичница со шпинатом
Ингредиенты:
Шпинат свежий — 1 пучок
Яйца — 4 шт.
Репчатый лук — 1/2 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Лук измельчить, листья шпината порубить или порвать руками. Обжарить лук на растительном масле до приятного цвета и мягкого состояния.
2. Добавить 1/2 часть шпината, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
3. Перемешать шпинат с луком, выложить вторую часть зелени и жарить еще минуты три. Посолить и поперчить.
4. Освободить место для 4-х яйц, раздвинув шпинатную массу. В углубления вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу. Готовить несколько минут, пока белок не станет белым.
Яичница с лососем и сливками
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Сливки — 1 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Слабосоленый лосось — 70 г
Укроп — по вкусу
Соль — щепотка
Бальзамический соус — по вкусу
Томаты черри — 6 шт.
Процесс приготовления:
1. Яйца взбить с солью и сливками.
2. На сковороде растопись сливочное масло, добавить ложку растительного масла и вылить яичную смесь. Аккуратно перемешать.
3. Готовое блюдо посыпать зеленью. Подавать с томатами черри, лососем и бальзамическим соусом.
Яичница в булочке с сырным соусом
Ингредиенты:
Булочки круглые — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Ветчина — 2 кусочка
Тертый твердый сыр — 2 ст.л.
Петрушка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Для сырного соуса:
Молоко — 60 г
Плавленный сыр — 100 г
Тертый твердый сыр — 100 г
Процесс приготовления:
1. У булочек срезать верхушки и сделать небольшие углубления при помощи ложки. Положить внутрь ветчину.
2. Вбить яйцо, чтобы желток оставался целым. Сверху посыпать сыром и зеленью. Накрыть булочки верхушкой.
3. Обернуть фольгой и поместить на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
4. Готовим соус. В сотейнике прогреть молоко с двумя видам сыра ло полного растворения и однородной консистенции.
5. Горячие булочки полить соусом и подавать к столу.