Найти тему
Рецепты от Izuminka.net

Постный салат с киноа

Оглавление

Постные салаты с киноа – бесподобны. Понятное дело, всевозможные огурцы-помидоры-капуста вкусны, но пустоваты, и чтобы надолго насытиться ими, нужно съесть тазик салата. Киноа замечательно спасает положение: она придает блюду структуру, насыщенность, основательность. С ней обычная порция салата дает ощущение сытости, надолго прогоняя чувство голода.

Как приготовить постный салат с киноа?

Ингредиенты:

200 г отварной киноа;

3-4 ст. л. консервированной сладкой кукурузы;

3-4 ст. л. консервированной или отварной мелкой фасоли;

2 помидора;

небольшой пучок кинзы;

1/3 перца чили;

оливковое масло, соль по вкусу.

Инструкция

  • Киноа промыть, выложить в кастрюлю, залить водой (крупа должна быть полностью закрыта жидкостью и плюс еще 2-3 см).
  • Посолить, довести до кипения, уменьшить огонь, после чего варить до готовности (в зависимости от сорта киноа – от 10 до 30 минут).
  • Снять с огня, вылить в мелкое сито и промыть как следует под струей холодной проточной воды.
  • Помидоры помыть, просушить, разрезать пополам и удалить семена.
  • Оставшиеся плотные части нарезать небольшими кубиками и переложить в глубокую миску, в которой удобно смешивать салаты.
  • С кукурузы слить жидкость, выложить в салатник.
  • Фасоль – слить жидкость, выложить в миску.
  • Перец – помыть, удалить плодоножку и семена.
  • Аккуратненько и осторожно, добавлять в салатник по вкусу, нарезая тонюсенькими полосочками.
  • Мелко-мелко нарезать кинзу, петрушку или укроп.
  • Переложить киноа.
  • Посолить, по вкусу заправить оливковым маслом (это важно – масло должно быть ярким и с характером, рафинированное подсолнечное не подходит категорически, в крайнем случае заменить подсолнечным неочищенным, густым и тягучим).
  • Перемешать и подавать.

Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Постный салат с киноа". Другие интересные постные рецепты можно найти в разделе " Рецепты для постного стола ".

Подписывайтесь на наш канал , чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!