...без регистрации, смс, ГМО и предварительного отваривания.
Здравствуйте, уважаемые читатели! Неизменно голодная #КнигаГрибов этим зимним вечером порадует вас рассказом о грибах, которые не стыдно было подать на стол самому Гаю Юлию Цезарю или любому другому римскому императору. Они и называются соответствующе: цезарские грибы (лат. Amanita caesarea), и относятся к роду Мухомор. Мухоморы мы все знаем: красивые такие, с красной или бурой шляпкой, вольвой у основания ножки, кольцом где-то посредине её и белыми пятнышками на, собственно, шляпке. Они немножко галлюциногенны, но чаще сильно ядовиты, недаром же ими когда-то мух травили. Людей тоже можно, не сомневайтесь! Особенно если попадётся мухомор пантерный или пуще того бледная поганка. Вы их не трогайте, ладно? Пусть себе торчат там и сям, радуют глаз и образуют микоризу.
Другое дело, если вам вдруг попадётся именно цезарский гриб: шляпка у него красная или ярко-оранжевая, без пятнышек, с рубчатым краем. Мякоть белая, не горчит и не жжётся, кольцо на ножке очень широкое и нисходящее, а вольва (тот мешочек, из которого торчит гриб) толстая и мешковидная. Попадётся вам эта прелесть скорее всего где-нибудь в Средиземноморье, под дубом, буком или каштаном, поскольку любит прочную опору в жизни для себя и своей микоризы.
Ещё он очень любит нежиться под солнцем и поэтому растёт на южных склонах гор, на просеках и полянках. Если вам трудно выбраться в средиземноморские страны, можете поискать в Грузии, Азербайджане, Северном Кавказе или Приморском крае. Растут грибы небольшими группами, можно сразу же набрать корзинку и бежать к ближайшему императору за вознаграждением, а если императоров поблизости не найдётся, то полакомиться самим: пожарить, сварить супчик или запечь на решётке.
Если грибочек ещё не раскрылся и изображает из себя симпатичное мягкое яйцо, то можно его даже не варить и не жарить, а просто порезать на кусочки и отправить в салат (только проследите, чтобы кожица шляпки была оранжевой а не белой, иначе вы слопаете как раз-таки бледную поганку и это будет последним угощением в вашей жизни). Почувствуйте себя Лукуллом, так сказать, Луцием Лицинием. Соловьиных язычков, ежей, запечённых в глине и египетских фиников вам, конечно, не подадут, но всё это прекрасно заменит мисочка пельменей или чего-то не менее нажористого. Кстати, ареал цезарского гриба в Средиземноморье совпадает с зоной распространения виноградарства. Случайность, конечно, но весьма символичная.
Редакция Книги грибов надеется, что благодаря её усилиям вы не умрёте от голода даже среди букового леса, и осознаёт, что вы ни за что не спутаете съедобные грибы с несъедобными благодаря статьям, которые никогда не закончатся, поскольку мир растений и грибов практически бесконечен. Оставайтесь с нами, вы прекрасны.
