Помните, в фильме "Гараж" профессор Смирновский, посланный на овощную базу, клал в пакеты с картошкой свою визитку, чтобы, если что, было с кого спросить? Через овощебазы в советское время прошло множество людей разнообразных квалификаций и специальностей. Своим опытом делится читатель канала "Московские истории" Виктор Терехов.
После распределения, в середине 70-х, я как "молодой специалист" попал на московский завод "Салют", в КБ. Куда только меня за эти три года не посылали работать: на стройку заводского дома и детсада, на подготовку пионерлагеря к лету, в строительный цех при заводе. И все это сроком по месяцу. Однажды зимой нас отрядили на две недели на овощную базу в Малино. Это посёлок в Подмосковье, где крупные склады овощей, оттуда уже перевозят их на овощебазы в Москву.
Плодоовощное объединение - база “Малино” - основано в 1965 году. В середине 90-х стало холдингом, состоящим из двух звеньев - агропромышленного и cкладского. Складской комплекс расположен в поселке Мaлино Ступинского района.
Условия были неплохие, поселили нас, трёх парней с завода, в квартиру, там и плита и ванная с горячей водой. В другой комнате жили ещё четыре мужика из другой такой же конторы. Плюс нам платили командировочные, да ещё и начисляли деньги за работу на базе.
Утром приходили в одно из картофелехранилищ - это огромные подземные помещения высотой с двухэтажный дом, доверху заполненные картофелем (засыпали сверху, через люки). Чтобы картофель не сгнил часто установлены решётчатые вентиляционные колонны.
Картошку надо было перебирать. Делалось это так. На длинную ленту с одного конца засыпали картошку вилами (на острие шарики, чтобы не проколоть), картошка "ехала", а мы стояли в ряд и сгнившую отбрасывали в мешки. Хорошая же двигалась дальше и ссыпалась в мешки, которые были закреплены на другом конце агрегата.
В первый день у нас соотношение плохой картошки к хорошей было 50 на 50. Потом пришла учётчица и сказала: "Так вы много не заработаете, за мешок хороший платят рубль, а за мешок гнилой - 50 копеек". "Понятненько!" - сказали мы, и процент гнилой у нас снизился до 10. Пусть на московских овощных базах разбираются. Кстати, и туда часто посылали, но уже на один день.
Самую отборную картошку мы складывали в отдельное место - это уже для себя, для готовки. Хотя там и была охрана, но глаза закрывали, если кто-то кочан капусты, морковь, лук и картошку (больше на базе ничего не было) несли в разумных количествах.
Еще: "У меня была странная мания – работать непонятно кем и непонятно где за маленькие деньги", "Приползая на смену, я получал от повара сковородку со всем вкусным, что было в меню".
Делитесь своими историями! Почта emka3@yandex.ru