Блинный рулет с омлетом и сельдью

Вкусная холодная закуска украсит любой стол! Блинчики, сливочный сыр, нежный омлет и филе сельди! Приготовление требует неспешности и аккуратности, так как и блинчики и омлет, входящие в состав рулета, довольно нежные и могут легко порваться, но если постараться, то результат стоит вашего усердия!

Ингредиенты для «Блинный рулет с омлетом и сельдью»:

Блины:

• Молоко (теплое) — 400 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Дрожжи — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.

Омлет:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 250 мл

Дополнительно:

• Сельдь (филе целое) — 0,5 шт
• Сыр сливочный — 3 ст. л.

Рецепт «Блинный рулет с омлетом и сельдью»:

В теплом молоке размешать яйцо, масло, соль и сахар.
Добавить муку и дрожжи, замесить тесто без комочков, оставить в тепле до запузырения.

Выпекать блины с обеих сторон, остудить.

В той же сковороде приготовить омлет (ингредиентов дано на 2 шт), как только верх застынет, омлет готов, чуть остудить в сковороде, затем вынуть.

На лист фольги выложить блин, смазать сливочным сыром.

Затем выложить омлет и в середину филе сельди.

Сверху положить еще один блин и, помогая себе фольгой, плотно сложить рулетом (или свернуть если получится).

Запаковать плотно в фольгу, концы закрутить тоже плотно. Убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше подольше.

Подавать рулет, порезав порционно.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!